Een salade lijkt een gezonde keuze te zijn. Toch is alleen een salade eten tijdens de lunch niet zo’n goed idee. Een salade bestaat vaak uit veel water en vezels bestaat. Het aantal calorieën lijkt laag, maar kan oplopen door bijvoorbeeld de saus of croutons. Terwijl die eigenlijk niets doen om je voor de middag…lees verder
Resultaten zoekopdracht: eieren
Kun je ook afvallen als je snel moe bent?
Het kan best lastig zijn om gewicht te verliezen als je altijd moe bent. Als je moe bent, heb je weinig zin om uitgebreid te koken. Gemaksvoeding is aanlokkelijk. Ook kan vermoeidheid zorgen voor trek in zoet. Om je zo snel weer wat energie te geven. Maar ook dit is een tijdelijke en niet gezonde…lees verder
Hoe gezond zijn bananen?
Laten we het eens hebben over de banaan. Zo’n beetje het meest gegeten fruit in Nederland. Hoe gezond zijn bananen eigenlijk? Want bananen worden ook steeds vaker gebruikt als vervanger voor boter en suiker in vele cake- en koekrecepten. Of zijn bananen vooral koolhydraatrijk en maken ze je dik? Ik vertel in dit artikel meer…lees verder
Waarom heb je vitamine B3 nodig?
Vitamine B3, ook bekend als niacine, is een in water oplosbare vitamine die essentieel is voor verschillende processen in het lichaam. Er zijn twee vormen van vitamine B3: niacinamide (of nicotinamide) en nicotinezuur. Beide vormen hebben vergelijkbare biologische functies, maar nicotinezuur kan bij hogere doses ook een vaatverwijdend effect hebben. Onderaan dit artikel lees je…lees verder
Recept: zelf glutenvrije, gezonde ontbijtkoeken maken
Tussendoortjes eet ik eigenlijk niet, maar soms heb ik wel trek in een stevig tussendoortje. Een koek eigenlijk, maar dan gezond. En in mijn geval, het liefst glutenvrij. Deze glutenvrije, zelfgemaakte ontbijtkoeken zijn erg lekker! Je kunt ze heel goed tijdens het ontbijt eten met bijvoorbeeld een flinke schep Griekse yoghurt. Ik heb het zelf…lees verder
Recept voor een eiwitrijke lunch
Er zijn dagen dan heb ik even zin om op ontdekkingstocht te gaan in de koelkast en kijken wat ik er van kan maken. Zo ontstond dit heerlijke eiwitrijke lunchgerecht. Bovendien is het glutenvrij en bevat het natuurlijke proteïnes. Ik lees echt overal (op gezondheidsblogs en in boeken) dat we veel meer eiwitten moeten eten.…lees verder
Recept voor een heerlijke eiwrap
Laatst was ik aan het genieten van een heerlijk dagje sauna met een goede vriendin. En wij willen ook altijd lekker gezond eten als we een dagje sauna doen. Even goed zijn voor de binnen- en buitenkant. Bij het restaurant stond een heerlijke eiwrap op het menu. Een gerecht dat ik heb nagemaakt. Heel simpel…lees verder
Zo kun je gezond eten en het tegelijk betaalbaar houden
In gezinnen die weinig te besteden hebben, zie je over het algemeen vaker ongezonde maaltijden op tafel komen. Gezond eten lijkt steeds meer een luxeproduct te zijn en daarmee belangt de volksgezondheid in een neerwaartse spiraal. Maar is gezond eten wel zo duur als vaak wordt geschetst? Is het niet vooral een kwestie van een…lees verder
Culinaire techniek uitgelegd: au bain marie
Velen zijn opgegroeid met het traditionele agv-bord als avondeten (voor de jongeren: aardappelen, groenten, vlees). En een kommetje vla toe. Gelukkig is de gemiddelde hedendaagse keuken een stuk afwisselender. Niet alleen als het gaat om ingrediënten, maar ook om kooktechnieken. Bij veel gerechten en recepten zie je tegenwoordig bijvoorbeeld ‘au bain marie’ staan. Wat dat…lees verder
Gezond lunchrecept: Zoete Groenten met Feta en Ei
Zelf ben ik erg gek op zoete groente, zoals pompoen, wortel en bataat. Nu zag ik laatst een recept voor een zoete groenterijst, waar ik nu een andere variatie en lunchgerecht van heb gemaakt. Ik gebruikte namelijk als basis geen gewone rijst, maar groenterijst. In dit recept gebruik ik een zakje rijst, gemaakt van wortel.…lees verder
Intermittent fasting, wel de gezondheidsvoordelen, maar niet willen afvallen
Een van de voordelen van intermittent fasting is dat je hierdoor kunt afvallen. Doordat je minder gaat eten (een beperkte tijd op de dag, lees hier meer over intermittent fasting), is het logische gevolg dat je af gaat vallen. Alleen is dat voor sommigen juist niet zo fijn. Mensen die al heel slank (of richting…lees verder
Wat doet vitamine E?
Vitamine E is een belangrijke antioxidant. Dat wil zeggen dat het je lichaam beschermt tegen agressieve stoffen van buitenaf. En dat is maar goed ook want deze vrije radicalen zouden anders je cellen kunnen beschadigen en vroegtijdige veroudering kunnen veroorzaken. Vitamine E helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen tegen oxidatieve schade. Oxidatieve schade kan…lees verder
Recept voor een extra gezonde kippensoep
Kippensoep, we vinden het thuis altijd erg lekker. Het is alleen vaak geen maaltijdsoep en vaak bevat het daardoor wat minder voedingsstoffen. Dat kan anders, want zeker in deze tijd dat veel mensen verkouden zijn, kunnen we een extra gezonde kippensoep goed gebruiken. De basis van dit recept is een Surinaamse kippensoep. Ik heb er…lees verder
Is eenzaamheid de reden van mijn ongezonde eetpatroon?
Eenzaamheid kan de motivatie om goed te eten verminderen. Maar juist het consumeren van voedzame voedingsmiddelen kan helpen om het lichaam en geest te voeden, waardoor een persoon zich beter kan voelen en meer energie heeft om sociale contacten aan te gaan en te onderhouden. Het is belangrijk om te weten, dat hoewel voeding een…lees verder
Recept: frittata met spinazie, paddenstoelen en cheddar
Dit is weer zo’n receptje, dat handig is als je zoals bij ons thuis te maken hebt met een wisselende samenstelling aan de eettafel. Dochterlief wil altijd na haar hockeytraining eten, in verband met steken in haar zij. We hebben net een heel artikel over geschreven buikpijn tijdens het sporten, dus een logische keuze. Zelf…lees verder
5 x gezonde alternatieve ingrediënten voor het bakken
Bakken is een super leuke bezigheid en ook nog eens heel erg lekker! Ben jij een echte bakfanaat maar zou je graag wat gezonder willen bakken, bijvoorbeeld met wat minder suiker en verzadigde vetten, overweeg dan eens om met alternatieve bak ingrediënten aan de slag te gaan. Zo zijn er voor veel ongezonde ingrediënten goede…lees verder
Gazpacho als maaltijdsoep
Wij zijn net terug uit Spanje en dan houd ik graag een aantal dingen vast van onze vakantie. Vooral het eten, daar ben ik echt fan van. De mediterrane keuken dan. Het is zo fijn dat ik daar ook totaal geen last had van gluten. Lekker gesmikkeld van het Spaanse brood, want het wordt daar…lees verder
Hoe maak je een lekkere posteleinsalade met feta?
Ik liep op de markt en dacht, vandaag ga ik eens bij de groenteman kopen wat er beschikbaar is. Eens andersom boodschappen doen. Dus niet met een lijstje wat wil ik gaan eten en moet kopen, maar wat biedt de groenteman mij? En dat werd dus postelein. Nu heb ik nog nooit postelein gemaakt (of…lees verder
Hoe kun je het HB-gehalte in je bloed op natuurlijke wijze verbeteren?
HB, of eigenlijk hemoglobine, is verantwoordelijk voor het zuurstoftransport in je bloed. Als je HB laag is, heeft dat dus direct gevolgen voor je gezondheid, omdat het zuurstoftransport niet optimaal is. In de volksmond wordt dit bloedarmoede genoemd. Wat zijn de symptomen van een laag HB-gehalte? Symptomen van een laag hemoglobinegehalte (hb-gehalte) kunnen variëren afhankelijk…lees verder
Verrassend ontbijtrecept: omelet met pindakaas!
Ja je leest het goed. Een omelet met pindakaas! Heerlijk en heel simpel. In het kader van het hartige ontbijten ben ik ook eens gaan experimenteren met de smaak van het omeletje. Nu ken ik verschillende recepten met cakejes en pindakaas. Ik dacht laat ik het ook eens door een omeletje doen. Wel zo makkelijk.…lees verder
Van Julie’s Lifestyle: recept voor een vegetarische, koolhydraatarme shakshuka
Deze ‘clean out the fridge’-shakshuka is een eenvoudig Midden-Oosters geïnspireerd eenpansgerecht waar je alle groenterestjes in kwijt kan. Het is een vegetarisch, koolhydraatarm recept uit het boek Low Carb on a budget van Julie Van den Kerchove en we mogen het hier delen. Julie ken je misschien ook wel van haar Instagramaccount? Julie geeft aan:…lees verder
Recept: Hoe maak je Shakshuka?
Een van onze lievelingsgerechten is Shakshuka. Ja ook ik moet vaker kijken, hoe is het ook alweer? Shashuka, shakshuka, shaksuka. Het is dus shakshuka: een tomatenstoof met eieren. Het is een gerecht dat vaak in Noord-Afrika en het Midden-Oosten wordt gegeten. Wij vinden het ook heerlijk! Het is heel smaakvol, maar ook heel gezond. Echt…lees verder
Hoe gezond is maisbrood?
Maisbrood kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, maar het is belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren. Want maisbrood is juist vaak minder gezond dan je denkt en dat leg ik hieronder uit. Maisbrood op zich is ook een bron zijn van voedingsvezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine B, vitamine E, magnesium en…lees verder
Gezond recept: quiche zonder deeg en met zalm
Een quiche is altijd makkelijk als lunchgerecht en als je een groter portie neemt, ook als avondeten. Het is vooral de oventijd die je goed in moet plannen. Het voordeel is dat je het van te voren klaar kunt maken en veel quiches zijn koud ook lekker. Zelfgemaakte, gezonde quiches zijn prima als je gezond…lees verder
De belangrijkste mythes over een vegetarisch dieet
Mensen kiezen er om verschillende redenen voor om geen vlees meer te eten. Sommigen geloven dat het hun hartgezondheid kan verbeteren. Sommigen denken dat het goedkoper zal zijn. Anderen willen dieren helpen redden en hun ecologische voetafdruk verkleinen. En sommigen hebben hun eigen mix van persoonlijke redenen om over te schakelen op een vegetarische leefstijl.…lees verder
