Heb je zin een goedvullende, maar makkelijke maaltijd? Dan is deze koude pastasalade met tonijn en groenten echt een goede en gezonde keuze. Je kunt deze salade als lunch of avondmaaltijd eten en eventueel ook meenemen naar je werk. Ingrediënten: (voor twee personen) 150 gram spelt of volkoren penne 75 gram broccoli 120 gram komkommer…lees verder
Resultaten zoekopdracht: salade
Tonijnsalade met avocado en amandelen
Ook op de camping vind ik het heerlijk om gezonde maaltijden te bereiden. Zoals deze tonijnsalade met avocado en amandelen, die we gegeten hebben in Italië. Je kunt het recept makkelijk maken en het smaakt echt heerlijk! Ingrediënten: kleine krop krul sla blikje tonijn op water 10 zwarte olijven (zonder pit) 10-20 licht geroosterde amandelen…lees verder
Italiaanse vijgensalade
In Italië kon ik de vijgen zelf plukken. En dat vijgen gezond zijn, kun je lezen in een blog dat we eerder schreven. Mijn geplukte vijgen wilde ik graag verwerken in een salade. Dat resulteerde in deze heerlijke verse Italiaanse vijgensalade met prosciutto ham. Hieronder vind je het recept. Ingrediënten voor 1 portie: handje veldsla…lees verder
Voedzaam en snelle salades van Jennifer en Sven
Jennifer en Sven van Voedzaam&Snel hebben een saladeboek op de markt gebracht. Heerlijke salades voor thuis, op het werk of onderweg… We kenden hun stijl al en dit past helemaal bij onze stijl. Lekker makkelijk, gezond en gevarieerd. Door dit boek krijg ik toch weer andere ideetjes. Anders zijn we vaak toch geneigd om een…lees verder
Witlof salade met appel, feta en pompoenpitten
Witlof wordt steeds vaker gegeten als salade. Heel makkelijk en ook handig als je een kleine portie wilt maken (alleen voor je eigen lunch). Van de week ben ik gaan experimenteren met appel, feta, blauwe bessen en pitten. Wat ik zelf het lekkere aan witlofsalade vind, is de combinatie van de bittere groente met zoete…lees verder
Zelf een gezonde eiersalade maken
Zelf een gezonde eiersalade maken is veel lekkerder en gezonder dan de kant-en-klare eiersalades. En ook heel makkelijk! Hieronder vind je het recept. Ingrediënten: 5 biologische eieren 1 ui 2 el mayonaise (belze majoneis) 1 kleine augurk 1 theelepel bio bieslook 1 theelepel tijm 1 theelepel dille 1 theelepel paprikapoeder eventueel extra toe te voegen:…lees verder
Zomerse salade met aardbeien en geitenkaas
Ik ben er echt gek op en ik eet het in deze periode van het jaar dan ook bijna elke dag: aardbeien! Vandaar dat ik weer eens aan de slag ging met een lekkere salade, maar dan met aardbeien. Hieronder vind je het recept voor deze zomerse salade met aardbeien en geitenkaas. We hebben laatst trouwens…lees verder
Verrassende salades voor elke dag van SLA
Het restaurant SLA in Amsterdam heeft een kookboek uitgebracht met allerlei salades. Ze geven aan salades voor elke dag, maar sommige recepten duren wel wat langer. In mijn beleving is ‘elke dag’ wel vaak van snelle salades, maar als je iets meer tijd hebt dan staan er ook fijne recepten in. Ida de Haart van SLA…lees verder
Zelf maken, gezonde makreelsalade met appel en bleekselderij
Wij zijn gek op allerlei kleine gerechten, zeg maar tapas. Mijn dochter en ik maken dat dan graag samen. Zo hebben wij ook een hele tafel vol heerlijke gerechten gemaakt tijdens de Paasdagen. De dagen erna hebben we nog genoten van de ‘kliekjes’, zoals deze makreelsalade met appel. Die ik tijdens een lunchvergadering lekker heb…lees verder
Recept voor een aspergesalade van Dé Aspergewinkel!
Een aspergewinkel als pop-up! In het centrum van Den Bosch, aan de Visstraat 14, is gedurende het aspergeseizoen 2017 tijdelijk Dé Aspergewinkel geopend. Het is een initiatief van ZON fruit & vegetables, die de vele mogelijkheden van de asperges graag op deze ludieke manier onder de aandacht wil brengen. Naast de traditionele gerechten zijn er namelijk ook andere…lees verder
Boek vol recepten met salades uit de hele wereld
Een salade is altijd goed om te eten. En wil je eens een totaal andere salade maken, dan is dit boek een musthave! Want hier gaat het om Salades, 120x inspiratie uit de hele wereld. Geen doorsnee salades, maar echt iets anders dan anders. Wat voor salades staan er dan in dit boek? Het boek is…lees verder
Maaltijdsalade met garnalen en vijgen
In onze nieuwe woning ben ik weer enthousiast verder gegaan met het bedenken van nieuwe recepten. Zoals deze gezonde maaltijdsalade met garnalen. Erg lekker en zeer voedzaam! Ingrediënten: (voor 1 persoon) 100 g ijsbergsla klein stukje komkommer een halve avocado 10 g lente ui 4 zongedroogde tomaten (home made) 30 g feta kaas (ongeveer) 10 gepelde…lees verder
Frisse salade met granaatappel
Ben je op zoek naar een heerlijke frisse salade, die heel makkelijk te maken is, dan is deze salade met granaatappel al snel een succes. Door de friszure granaatappel-pitjes geeft het de veldsla een heerlijke twist. Ingrediënten: 1 zakje veldsla 2 eetlepels gepelde pistachenoten de pitten van een halve granaatappel halve komkommer 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel…lees verder
Recept wortelsalade met noten, kleurrijk en gezond!
Een salade is een lekkere en voedzame manier om je groente-inname te vergroten. De salade moet dan echt lekker knapperig, vers en verrassend zijn. Bovendien wordt een salade extra aantrekkelijk door het gebruik van kleur. Dit recept is het helemaal! Ik heb dit afgelopen week gemaakt voor mijn bezoek, in combinatie met een stoofschotel, en het was…lees verder
Avocado-citrus salade
Wil je eens een totaal andere salade ervaring? Ga dan voor deze avocado-citrus salade. Ik heb ‘m meegenomen naar mijn werk. Lekker makkelijk, want de slablaadjes worden niet slap. Maar de sappen kunnen wel lekker op elkaar inwerken. Ingrediënten voor 2 personen 2 avocado’s 1 handsinaasappel 1 grapefruit 1 limoen 1 bosui bosje koriander – alleen…lees verder
Bieten-geitenkaas-salade, gezond lunchgerecht!
Dit is één van mijn favoriete lunches. Een bietensalade met geitenkaas en pistachenoten. Een erg eenvoudig, maar ook lekker én gezond recept! Gisteren plaatsten we nog een blog in hoeverre pistachenoten gezond zijn. Wat mij betreft mogen pistachenoten in veel meer recepten verwerkt worden! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 of 2 gekookte bieten (ik vind…lees verder
Salade, het ultieme zomergerecht! Boekenreview
Ik hou ervan, in de zomer (het ultieme zomergerecht!), maar eigenlijk ook gewoon het hele jaar door: salades. Onlangs publiceerde een Britse professor een onderzoek waaruit bleek dat je van het eten van groenten gelukkiger wordt. “Goed voedsel is belangrijk voor de geest”, dus kom maar op met wat heerlijke recepten vol groenten, fruit maar…lees verder
Goedgevulde maaltijdsalade met parmaham en vijgen
Laatst zat ik met een zakenrelatie te lunchen. Ik had een heerlijke salade met Peccorino, maar ik zat ook wel te kijken naar de andere salade aan tafel. Dat zag er ook erg lekker uit, een maaltijdsalade met parmaham en vijgen. Klinkt best spannend toch? Ik heb de salade zelf nagemaakt en het smaakte inderdaad heerlijk!…lees verder
52 saladerecepten in pot om mee te nemen naar je werk (of elders)
Er is een nieuw boek met 52 echt inspirerende saladerecepten om mee te nemen naar je werk of andere plek waar je gaat lunchen. Alexander Hart heeft het boek Salade to Go geschreven, in het Engels Salad Jar. De salades worden gemaakt in van die grote glazen potten (jars) met een salade erin. Je kunt zelf ook…lees verder
Spinaziesalade met hazelnoten en kersen
Ik ben dol op salades, vooral in de zomer en de lente! Deze maaltijdsalade kwam ik tegen en is makkelijk te maken en goed gevuld. Het toevoegen van kersen in een salade heb ik nog nooit geprobeerd. Een goed idee! Ingrediënten voor de spinaziesalade: 400 gram kersen 3 el wittewijnazijn 50 gram hazelnoten 200 gram witte…lees verder
Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade
Sushi is vandaag de dag echt een trend! Je kunt het krijgen in veel winkels en restaurants. Sushi bestaat deels uit norivellen en daarmee kan je ook andere lekkere recepten maken. Zo hebben wij een recept voor je gevonden: Nori wraps met wortel-kiemen-posteleinsalade. De ingrediënten (2 personen): Salade: Paar stengels bleekselderij Paar geraspte wortels Bosje…lees verder
Spelt pasta salade met wortel, rucola en feta
Grand’Italia heeft een nieuwe pastasoort op de markt gebracht en wij mochten deze proberen. Spelt is natuurlijk enorm populair, vandaar de variant van spelt. Wij hebben Penne & Spaghetti mogen proberen. Beide waren enorm lekker. Ik deel hierbij het recept van de spelt pastasalade. De spaghetti hadden we met de gegrilde paprika roomsaus gegeten. Ingrediënten…lees verder
Snelle salade met quinoa en ei
Met dit warme en zomerse weer wil je niet te lang in de keuken staan. Daarom hebben we voor jou dit heerlijke snelle salade recept. Met quinoa, een paar kleine (biologische) eieren en van die heerlijk zoete cherry tomaatjes, is deze salade lekker, gezond en verantwoord! Ingrediënten voor 2 personen 160 gram quinoa 4 kleine of 3 grote…lees verder
Makreelsalade met mango
Vandaag een heerlijk gezond recept voor jullie. Het is een maaltijdsalade met makreel en mango. Makreel is zeer rijk aan omega 3, wat een ontstekingsremmende werking heeft. In combinatie met omega 3 krijg je zo genoeg mineralen en vitaminen binnen in de vorm van groenten. Dat zorgt er tevens voor dat je PH waarden in…lees verder
Salade met witte kool, avocado en tonijn
In het voorjaar als het weer lekker is, hebben we veel meer zin in salade. Dat is iets dat eigenlijk uit een natuurlijke drive komt. We hebben in de zomer niet zo veel reserves meer nodig dan in de winter. Vandaar dat we eigenlijk vooral lichte gerechten nodig hebben. Irene heeft een heerlijke salade met witte…lees verder