In deze blog neem ik je mee in de wereld van traditioneel koken met gietijzer. Tegenwoordig zijn we steeds bewuster van wat we eten. Is het biologisch, lokaal, suikerarm, heeft het kunstmatige toevoegingen? Allemaal terechte vragen. Maar vaak wordt er wat over het hoofd gezien: de pan waarin je kookt. PFAS, antiaanbaklagen en de moderne…lees verder
PFAS
Een koekenpan die goed voor je gezondheid is
Aangezien pannen een essentieel hulpmiddel zijn bij het koken, is het belangrijk om te weten dat bepaalde pannen ongezonde eigenschappen hebben. Denk dan met name aan de bodem. Anti-aanbaklagen kunnen beschadigen en zo schadelijke stoffen aan het eten meegeven. Met name pannen met PFAS zijn slecht voor je gezondheid. Poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS) zijn chemische…lees verder
