Courgetti. Ken je dat al? Het is eigenlijk courgette spaghetti. Het is nou al een aantal jaar een foodtrend, maar dat is niet voor niets. Hoewel het niet verstandig is om het voor een intensieve work-out te eten, is het een leuk en lekker alternatief voor pasta. Courgetti is namelijk een stuk gezonder. De koolhydraatrijke……. lees verder
Vegan
Smoothie met pindakaas, heerlijk na het sporten
Wil je jezelf verwennen na een training? Dan is dit een heerlijke smoothie met pindakaas. Hierdoor is dit wel een smoothie met veel calorieën, maar zeker verantwoord na een training! Ingrediënten voor 1 glas 1 banaan 2 dadels 1 schep vanille-eiwitpoeder (lees welke in ons blog over eiwitshakes) half glas (amandel)melk 1 eetl. pindakaas Bereiding……. lees verder
Recept voor gezonde, lekkere hummus
Ik ben begonnen met het Sirtfood dieet. De laatste tijd hoor je er weer zoveel over. Dat komt trouwens vooral door zangeres Adele die zoveel is afgevallen. Het is niet dat ik nu echt te zwaar ben, waardoor een dieet noodzakelijk is. Met een paar kilo eraf, zou ik me wel weer wat lekkerder voelen.……. lees verder
Oranjesoep van paprika en tomaten
Koningsdag betekent vaak heel veel ongezonds op straat eten en misschien net even een glaasje te veel drinken. Of de avond ervoor natuurlijk. Een paar keer per jaar is het natuurlijk niet erg om een beetje minder op te letten. Het is dan wel fijn dat er thuis een heerlijke pan gezonde soep klaar staat,……. lees verder
Gebakken rijst met Falafel (vegan)
Mijn gerechten zijn allemaal vegetarisch en de meeste zijn helemaal plantaardig en dus veganistisch. Ik ben al in 60 landen geweest en haal veel inspiratie voor mijn gerechten uit het reizen. Zo ontdekte ik falafel in Israël en merkte hoe ze in Azië de rijst vaak nog even meebakken. Dat bracht mij op het idee voor……. lees verder
Snelle soep van wortel & pastinaak
Soms heb je wat groente gekocht en ben je ze ‘vergeten’ en liggen ze in de koelkast. Zo had ik deze week wortel en pastinaak liggen. Dus ik ben aan de slag gegaan met een heerlijk creatief soepje. Snel natuurlijk, want we gaan wel sporten en hebben niet veel tijd! Hieronder lees je hoe je……. lees verder
Courgettetaart maken met 4 ingrediënten
Dit heerlijke recept heb ik uit het boek Nog eenvoudiger 4 ingrediënten van Pascale Naessens. Ik was meteen enthousiast en het ziet er in het boek ook heerlijk uit. Ik was benieuwd of ik dit ook zo kon maken. Bovendien is het een heel gezond recept met pure ingrediënten. Daar houd ik van 🙂 En,……. lees verder
Vaker plantaardig eten, goed voor het milieu
Sinds ik 100% plantaardig ben gaan eten heb ik veel bijgeleerd over veganisme. Zo weet ik ondertussen dat het niet alleen fantastisch is voor je gezondheid, maar ook dat je ook nog eens heel duurzaam bezig bent. We hebben maar één wereld en daar moeten we zuinig op zijn. We merken steeds vaker dat het……. lees verder
Vegan kookboek met plantaardige recepten, voorkom en bestrijdt ziekte
Een tijdje terug schreef ik een review over het ‘Hoe overleef je?’-boek (dat doet me altijd denken aan Hoe overleef je, de populaire puberboeken & gadgets). Nu is er ook een kookboek dat hoort bij dit boek. Hierin vind je meer dan 100 recepten om ziekte te voorkomen en om te keren. Je moet dan……. lees verder
Recept voor een heerlijke Vegan Salade met 7 ingrediënten
Geïnspireerd op het boek 7 ingrediënten vegan van Rita Serano heb ik een heerlijke salade gemaakt. Het is echt een andere salade dan ik gewend ben. Ik had niet alles in huis, dus heb ik er mijn eigen variant van gemaakt. Dat vind ik overigens leuk aan dit soort kookboeken. Je krijgt weer genoeg nieuwe inspiratie,……. lees verder
De leukste en grootste Vegan beurs op 10-11 maart in Utrecht
Any plants for the weekend? Op 10 en 11 maart vindt VeggieWorld plaats in de Jaarbeurs Utrecht. Dit is een plantaardig evenement voor het hele gezin. Er zijn verschillende activiteiten en bezienswaardigheden op deze grootste internationale vegan beurs van Europa. Zo zijn er bijvoorbeeld: Verschillende stands (denk aan food stands, non-profit stands en kleding-stands) Diverse……. lees verder
Sinaasappel-bieten-gember smoothie
Soms is een smoothie extra lekker. Deze smoothie is net weer een andere smaak dan ik meestal maak. Het is heerlijk zoet, maar wel met een beetje pit door de gember. En het is echt super snel gemaakt in een goede blender! Sinaasappel-bieten-gember smoothie Deze smoothie is ontzettend gezond. Zeker als je wat grieperig of……. lees verder
Heerlijke vegan broccolipuree
Je kunt op veel verschillende manieren groente eten. Om eens te variëren is een groentepuree ook erg lekker. Dit is een recept waarbij de basis gemaakt is van broccoli. Het resultaat is een heerlijke vegan broccolipuree. Je kunt er eindeloos mee combineren. Denk dan ook eens aan pastinaak, doperwten, wortels of bloemkool. Ook lekker met……. lees verder
Macaroni met palmkool
Een lekker, gezond en makkelijk vegan recept, macaroni met palmkool, champignons, uien en broccoli! In dit recept wordt gebruik gemaakt van glutenvrije mais macaroni. Je kunt natuurlijk ook je eigen gezonde variant pasta kiezen. Bijvoorbeeld volkoren penne. Het hoeft zeker niet per se macaroni te zijn. Palmkool is een ‘vergeten’ groente, oorspronkelijk afkomstig uit Italië. Je……. lees verder
Geroosterde broccoli uit de airfryer, vegan recept
Broccoli is heel lekker om geroosterd te eten. Dat kun je doen in de oven, maar in de Airfyer gaat het nog veel sneller! Geroosterde broccoli kun je prima eten als groenten tijdens de hoofdmaaltijd, bijvoorbeeld met gebakken zalm. Ook is het heerlijk als tussendoortje, want het hapt heerlijk weg. Bovendien is broccoli erg gezond,……. lees verder
7Day Recharge is een super complete Detox – nu met leuke aanbieding
Speciaal voor de Nationale Gezondheidsbeurs hebben we een bijzondere samenwerking opgestart. Een aangepaste versie van de 7 Day Recharge samengesteld. 7Day Recharge is een goede, complete detox van je leven. Zeven dagen ben je heel bewust met jezelf en jouw gezondheid bezig. Een week met allerlei mentale oefeningen, yoga & meditatie + een vegan menu!……. lees verder
Pittige wortel-avocado soep
Heb je een slowjuicer dan is deze pitige wortel-avocado soep heel makkelijk te maken. Heb je deze niet, dan heb je een klein extra stapje te maken. Maar dan is het ook niet heel ingewikkeld hoor. Als je geen slowjuicer heb, kook dan de worteltjes even gaar voor je de soep verder maakt. Ingrediënten……. lees verder
Aubergines uit de oven met pecannoten.
Kees van eetmeerplantaardig.nl heeft een tip gegeven voor een leuk recept! Heerlijk aubergines uit de oven. Het is geen ingewikkeld recept. Je hebt alleen wel de tijd nodig, want de aubergines moeten wel een tijdje in de oven staan. Aubergines zijn altijd lekker, toch? Ingrediënten 2 aubergines 2 perssinaasappels 70 gram gezouten pecannoten 3 el……. lees verder
Volkoren wrap met spinazie en mango
Onze blogger Kees heeft een aantal heerlijke recepten uitgewerkt, die we hier met je mogen delen. Wij gaan ze zeker uitproberen! Dit keer een heerlijke wrap met spinazie en mango. Lekker als lunch of diner (als je een kleine eter bent). Of je maakt hiernaast een paar andere wraps voor de variatie. We hebben nog……. lees verder
Vegan en koolhydraatarme andijviestamppot
Mijn dochter van 10 is sinds kort vegetarisch geworden, maar had wel trek in andijviestamppot. Dus uitdaging nummer 1 en ik ben niet zo’n fan van aardappels. Uitdaging 2 was dus een goede vervanger van de aardappels. Dat werd bloemkool. We hebben genoten van deze vegan én koolhydraatarme andijviestamppot. Ingrediënten voor 4 personen kleine bloemkool……. lees verder
Recept voor vegan broodje, sandwich gegrilde paprika
Een lekker vegan broodje, daar kun je me wel blij mee maken! Zoals deze sandwich met gegrilde paprika en avocado. Heel gezond en het vult erg goed. Je kunt er dan de hele middag weer tegenaan! Hieronder vind je mijn recept voor deze vegan sandwich. Ingrediënten: Dit is voor 1 sandwich, maar waarschijnlijk kun je……. lees verder
Gezonde veganistische recepten om samen van te genieten
Het motto van Deliciously Ella Met vrienden is samen eten. Gezond vegetarisch of veganistisch samen eten om precies te zijn. Want we hoeven niet altijd ongezond of makkelijk samen te eten. Van elke gelegenheid iets bijzonders maken Het kookboek bevat wel 100 verschillende vegetarische en veganistische recepten, dus je kunt van iedere gelegenheid iets bijzonders……. lees verder
Easy vegan | hip en makkelijk veganistisch koken
Sanne van Living the Green live wil veganistisch eten uit de hoek van de geitenwollen-sokken halen. Dat lukt haar heel goed met haar instagram-accounts en nu met haar kookboek Easy Vegan. Het staat vol met allerlei hippe gerechten, zoals havermout, crumbles en kommetjes met heerlijke soepen of volledige gerechten. Maar dan wel vegan dus! Sanne……. lees verder
Vegan kookboek met heerlijke recepten en prachtige foto’s
Zoals ik al aankondigde is het nieuwe vegan kookboek van Kyra’s Kitchen, een prachtig boek. Ik had een preview gezien. Nu heb ik het ook echt ‘geprobeerd’. Ik heb een aantal recepten gemaakt. Ook al ben ik niet helemaal vegan, ik vind een dag plantaardig eten echt geen straf! Waar wij blij van werden is een heel……. lees verder
Recept voor vegetarische snert
Snert: het typisch Hollandse woord voor erwtensoep. De soep wordt wereldwijd in verschillende variaties gegeten. Ook Nederlanders zijn er dol op: lekker, met roggebrood met kaas of pannenkoeken. Bij ons thuis is het traditie om op 5 december (pakjesavond) zelfgemaakte erwtensoep te eten. Sinds jaar en dag doen we dat met speklappen met zwoerd en rookworst:……. lees verder
Volg ons op Social Media