Heb je een slowjuicer dan is deze pitige wortel-avocado soep heel makkelijk te maken. Heb je deze niet, dan heb je een klein extra stapje te maken. Maar dan is het ook niet heel ingewikkeld hoor. Als je geen slowjuicer heb, kook dan de worteltjes even gaar voor je de soep verder maakt.
Ingrediënten per persoon
- ½ avocado
- 6 wortels
- 2 cm verse gember
- 1 el. olijfolie
- 1 snuf chilipeper
Bereiding wortel-avocado soep
Doe de wortels, avocado en gember in de slowjuicer of in de blender. Doe een beetje olijfolie in een pan en warm de soep op. Schep de soep in een kom of beker en doe nog een klein scheutje olijfolie & een snuf chilipeper op de soep bij het serveren.
