Geroosterde broccoli uit de airfryer, vegan recept

Broccoli is heel lekker om geroosterd te eten. Dat kun je doen in de oven, maar in de Airfyer gaat het nog veel sneller!

Geroosterde broccoli kun je prima eten als groenten tijdens de hoofdmaaltijd, bijvoorbeeld met gebakken zalm. Ook is het heerlijk als tussendoortje, want het hapt heerlijk weg. Bovendien is broccoli erg gezond, dus een prima en gezond tussendoortje. Wat ik ook prettig vind, is dat het meteen best goed vult.

Tip: voeg enkele geroosterde roosjes broccoli toe aan de lunchtrommel van je kind.

Waarom is broccoli zo gezond?

Broccoli is echt een superfood! Het bevat maar weinig calorieën, maar wel zeer veel goede voedingsstoffen. Zoals de vitamines A, B, C, E en K. Ook bevat het zink, ijzer, calcium, kalium, fosfor en koper. Dit zorgt ervoor dat broccoli onder andere goed is voor:

• het geheugen, het zou zelfs de kans op Alzheimer kleiner maken.
• je uiterlijk, het vertraagt het verouderingsproces.
• de bescherming tegen diverse ziektes, het maakt antioxidanten en enzymen aan in onze immuuncellen.
• je stofwisseling, door de vele mineralen.
• je stoelgang, door de ruime hoeveelheid vezels die broccoli bevat.

Reden genoeg dus om vaker broccoli te eten!

Hoe maak je geroosterde broccoli in de Airfryer?

Ingrediënten:

Vegan recept voor 1 persoon

• stronk broccoli
• olijfolie
• peper
• zout
• knoflook(poeder)

Bereidingswijze:

Snijd de roosjes broccoli af van de stronk. Leg ze in een schaaltje. Voeg een scheutje olijfolie, en kruid de broccoli met peper en zout. Hussel alles goed door elkaar, zodat de olijfolie goed mengt met de broccoli. Voeg nog wat knoflook(poeder) toe en leg de roosjes in de mand van de Airfryer.

Zet de stand van de Airfryer op 160 graden. Rooster de broccoli ongeveer 16 tot 18 minuten. Schud ze halverwege nog even door.

Eet smakelijk!

PS Wil je dit in de oven maken? Verwarm de oven dan voor op 200 graden, leg de broccoli op een bakplaat met bakpapier en bak de roosjes broccoli in ongeveer 20 minuten. Keer eventueel halverwege de roosjes even om.