• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Het lekkerste recept voor Vegan Bananenbrood, zonder ei en niet klef!

Het lekkerste recept voor Vegan Bananenbrood, zonder ei en niet klef!

Laatste update: 22 juli 2021 - Door Laura Böekling | Leestijd ca. 3 minuten

Het bananenbrood, een tussendoortje dat iedereen tegenwoordig wel eens heeft gegeten. Maar als je besluit plantaardig te eten kan het wel even zoeken zijn naar het perfecte recept voor een echt lekker vegan bananenbrood. En sport je daarnaast veel? Dan wil je het liefst dat ie ook nog eens eiwitrijk is. I get it!

Eiwitrijk snacken
Je kunt dit bananenbrood heel makkelijk eiwitrijker maken door een deel van het meel te vervangen door plantaardig eiwitpoeder. Kies een variant die jij lekker vindt, roer het door het beslag én voilá. Ook staat ie binnen een handomdraai in de oven én daarnaast heb je voor de hele week meteen een lekker en gezond tussendoortje. Kan niet beter toch?

Recept voor lekker vegan bananenbrood zonder ei

Dankzij de toevoeging van baking soda en appelazijn wordt dit vegan bananenbrood superluchtig. Vaak krijg je van die superkleffe en compacte substanties, maar deze helemaal niet. Heel fijn dus!

Hieronder vind je het complete recept. Zet de bananenbrood 45 minuutjes in de oven en je kunt smullen. Laat hem nog wel even in de bakvorm zitten tot ie wat is afgekoeld. Dit komt de garing ten goede. Ook kun je altijd even checken of ie gaar is door een satéprikker in het midden te steken. Als die droog is, is het bananenbrood klaar.

Heb je een aantal rijpe bananen liggen? Probeer het recept dan meteen!

Recept voor vegan bananenbrood zonder ei

Ingrediënten voor 12 stukjes bananenbrood

  • 150 gram volkorenmeel
  • 50 gram eiwitpoeder (mét of zonder smaakje)
  • 3 -grote- rijpe bananen (en wat extra plakjes voor op het bananenbrood)
  • 1 tl baking soda
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 6 dadels
  • 1 kopje plantaardige melk
  • 1 tl appelazijn
  • 1 a 2 el lijnzaad
  • Handje blauwe bessen als je dat lekker vindt (echt een aanrader!)

Bereidingswijze van dit vegan bananenbrood:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de sojamelk en appelazijn in een kopje en laat dan even staan zodat het een beetje indikt. Ondertussen meng je de droge ingrediënten in een kom.
  3. Doe de natte ingrediënten (behalve de blauwe bessen) in de blender en laat die draaien tot het beslag glad is.
  4. Vervolgens doe je het beslag bij de droge ingrediënten in de kom. Meng goed door elkaar tot er een egaal beslag ontstaat. Roer de blauwe bessen hier doorheen.
  5. Vet dan een klein ovenschaaltje of cakeblik in en giet het beslag daar in.
  6. Tenslotte beleg je het bananenbrood met wat plakjes banaan.
  7. Bak het bananenbrood vervolgens in ongeveer 45 min gaar. Laat het bananenbrood daarna afkoelen voor je hem uit de ovenschaal haalt.

Snijd 12 stukjes (of minder) van het bananenbrood en verdeel in porties. Vries die vervolgens in of bewaar ze in de koelkast. Zo heb je altijd een eiwitrijke snack in huis die je makkelijk kunt meenemen!

Op zoek naar meer simpele vegan recepten? Neem dan meteen een kijkje op mijn blog!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • bananenbrood-met-chocolade-en-amandelen
    Eenvoudig recept voor een suikervrij…
  • bananenbrood-walnoten
    Suikervrij appel bananenbrood met walnoten | Gezond recept!
  • Bananenbrood met bosbessen
    Bananenbrood met bosbessen
  • Gezond bananenbrood
    Supersnel en superlekker - Bananenbrood met kaneel…
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten

Laura Böekling

Ik ben een echte spring in het veld en mijn motto is dan ook dat je beter die wilde zonnebloem kunt zijn in dat veld met saaie rozen. Als plantaardig voedingscoach verbind ik mijn twee grootste passies met elkaar, namelijk duurzaamheid én fit & gezond leven. Ik help vrouwen een fitte & plant-based leefstijl te creëren, met oog voor zichzelf én de wereld om hen heen. Wil jij ook geïnspireerd worden en ben je opzoek naar easy vegan recepten? Neem dan zeker een kijkje op mijn website. Liefs, Laura

Laatste berichten van Laura Böekling (toon alles)

  • Het lekkerste recept voor Vegan Bananenbrood, zonder ei en niet klef! - 18 juli 2021

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: bananenbrood, recept, vegan

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven