Gezonde veganistische recepten om met vrienden van te genieten

Het motto van Deliciously Ella Met vrienden is samen eten. Gezond vegetarisch of veganistisch samen eten om precies te zijn. Want we hoeven niet altijd ongezond of makkelijk samen te eten.

Van elke gelegenheid iets bijzonders maken

Het kookboek bevat wel 100 verschillende vegetarische en veganistische recepten, dus je kunt van iedere gelegenheid iets bijzonders maken. Denk bijvoorbeeld aan:

gewoon ontbijt
relaxte brunch
feest
chique diner
genieten van zoetigheid

Samen eten, terwijl iedereen anders is

Ella heeft zelf een ernstige ziekte gehad, die over is gegaan door het aanpassen van haar leefstijl en voedingspatroon. Ze eet volledig plantaardig. Ze wil met dit boek benadrukken dat gezond eten niets te maken heeft met hokjes of een manier van eten opdringen. Het is een leuke manier om kennis te maken met een andere heerlijke manier van koken. En zo familie en vrienden kennis te laten maken met plantaardig eten. Zo leren ze dat veganistisch eten ook heel geschikt is om samen van te genieten.

Iedereen heeft een ander eetpatroon en een ander lichaam, medische geschiedenis en genen. Maar zeker heeft iedereen een andere smaak. Ella gelooft dat een eetpatroon met veel fruit, groente, noten, zaden, bonen, peulvruchten en gezonde granen voor iedereen beter is. Ook wordt er weinig tot geen geraffineerde suiker gebruikt in de recepten. Dit helpt je fysiek én mentaal!

Wat je ook kiest, het is oké! Het is jouw lichaam en jouw leven.

Tips om vrienden en familie te motiveren om gezonder te leven

Ik deel snel de tips van Ella. Ze heeft ze uitgewerkt in het boek, daarvoor mag je naar de boekwinkel. Ik wil niet alles verklappen ;-))

focus op vertrouwde gerechten
niet preken, maar laten zien
recepten aanpassen is prima
verander niet alles in één keer
wees niet te streng voor jezelf en anderen
maak iets moois van je maaltijd
houd de ingrediënten geheim

Een greep uit de veganistische recepten die in het boek staan:

ontbijtrepen met honing & citroen
granola met geroosterde boekweit en kokos
gebakken tomaten met knoflook
kom rijst met sesam, koriander en geroosterde venkel
gebakken zwarte bonen & pittige salsa
groentecake met noten & kruiden
pittig geroosterde bloemkool
gebakken appels met honing & kardemom
rocky roads met amandelpasta

Er staan ook heerlijke recepten combinaties in, zodat je echt een volledig diner kunt voorbereiden. Van keukentafel diners, tot Mexicaanse fiësta of gewoon een makkelijke thee-party.

Dit boek is echt een aanrader voor heel veel verschillende momenten. Of je nu voor jezelf kookt of voor en met vrienden, het is een hele goede inspiratiebron als je (meer) plantaardig wilt eten.