Feestelijke vegetarische recepten

In het nieuwe vegetarische kookboek Vega Feest van Nina Olsson vind je talloze heerlijke recepten die heel geschikt zijn voor een feestje. Of je nu wel of niet vegetarisch bent!

Over Vega Feest

Dit mooie boek met harde kaft en vele grote kleurrijke foto’s (met prachtige sfeer) is een mooi inspiratiekookboek. Ook als niet vegetariër vind je hier genoeg inspiratie voor heerlijke feestelijke recepten. Ik zou het vlees niet missen dan!

De recepten zijn handig ingedeeld in dit vegetarische kookboek:

kleine hapjes
midzomerfeest
midwinterfeest
feestelijke salades
stevige maaltijden
bijgerechten
gerechten om te delen
al fresco
opgemaakt (een maaltijd in balans)
desserts

Voorbeelden van recepten zijn onder andere:

tarte tatin met gekaramelliseerde ui
platbroodpizza met curry
dadel-bieten-chocoladetaart
watermeloen en chioggiabiet met miso-wauw-saus (salade)
Noorse nachosalade
krokante broccoli met sesam
auberginekebab met regenboogsalade en knoflooksaus
mangocheesecake (zonder bakken)

Over de recepten

De recepten zijn heel goed te maken door de kookliefhebber. Bij elk recept staat voor hoeveel personen het bedoeld is, de ingrediënten en de bereidingswijze (op persoonlijke wijze). Ook vind je suggesties voor bepaalde ingrediënten, zoals veganistische yoghurt gebruiken of glutenvrije pasta.

Bij veel recepten vind je een prachtige foodfoto van het recept. De foto’s vind ik erg mooi! Er zijn ook recepten met een kleinere foto of zonder foto. Al met al staan er absoluut voldoende prachtige en inspirerende foodfoto’s in het boek (ik vind dat altijd wel een must bij kookboeken). Je hebt eigenlijk nauwelijks door dat dit alleen om feestelijke, vegetarische recepten, gaat!

Nina Olsson, een Zweedse in Nederland

Nina Olsson is de maakster van dit mooie vegetarische kookboek. Nina komt oorspronkelijk uit Zweden, maar woont nu in de buurt van Amsterdam. Op haar Insta-account vind je ook vele mooie foodfoto’s. Nina is foodblogger (Nourish Atelier) maar ook artdirector en fotograaf. Een mooie combi!