Nanneke Schreurs en José van Riele hebben samen weer een fijn kookboek uitgebracht. Ik ben groot fan van hun recepten! En Nanneke is echt een hele leuke dame, dat heb ik ervaren toen ik haar ging interviewen. Zie mijn interview met Nanneke.
Nu heeft ze samen met José een heel speciaal kookboek uitgebracht – allemaal vegan feestelijke recepten. Dat past natuurlijk perfect in ons thema Feestelijk Gezond en past natuurlijk in de trend.
Ook gezond met Kerst
In de decembermaand is er al zo ongelofelijk veel verleiding met pepernoten, lekkere hapjes, chocolade en wijntjes. Juist door te kiezen voor een gezonde basis bij de maaltijden kun je ‘ongeschonden’ door deze maand komen. Dit boek helpt je met allerlei heerlijke recepten, die echt verantwoord zijn.
Naast heerlijke vegan recepten ook tips om feestelijke en mooi uitziende gerechten. De foto’s zijn op zich al inspirerend genoeg! Dus doe maar lekker royaal met de geraspte kokos als je het over de red velvet smoothiebowl strooit.
Waar kun je aan denken?
De recepten zijn op logische zijn ingedeeld (ontbijt, brunch, soepen, warme en koude gerechten). Een greep uit de recepten:
- Pink pancakes
- Snow White Smoothie Bowl
- Bietenwraps met Tahin en champignons
- Pesto van boerenkool (echt heel lekker)
- Hasselback van zoete aardappel
- Spiraal groente taart
- Kerstboombrood
- Kerststerren
- After-Dinner Christmas Cups
- Baileys After Dinner Shake
- Punch van Kefir Champagne
Als ik zo door het boek scroll, ja het is een e-book, loopt het wat me al in de mond. Deze gerechten gaan we niet allemaal de komende Kerst eten. Daar gaan we op een ‘gewone’ zaterdag of zondag ook lekker van genieten!
Je kunt het boek bestellen bij Nanneke zelf via optimalhealth.nl
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter