Periodiek vasten, je hoort er momenteel heel veel over. Vooral over de voordelen voor je gezondheid en het kan in sommige gevallen ook helpen bij het afvallen.
Nanneke Schreurs en José van Riele hebben een praktisch boek gemaakt over intermittent fasting. Het boek Intermittent Fasting bevat een plan om in 4 weken tijd fitter, gezonder en slanker te worden door periodiek vasten.
Over het boek Intermittent Fasting
(tekst gaat hieronder verder)
Het is eigenlijk een gecombineerd boek met veel informatie, persoonlijke verhalen en zeker ook een kookboek.
Aan dit boek werken een aantal bekende namen mee: Ralph Moorman, Kasper van der Meulen en Richard de Leth. Zij geven vanuit hun expertstatus hun mening over intermittent fasting.
Als je wilt starten met periodiek vasten is dit echt een goed boek om mee te beginnen. Juist omdat het praktisch is, het inspireert en de lekkere recepten zijn enorm uitnodigend. Daar dragen de mooie foto’s zeker aan bij.
Het boek bevat de volgende onderdelen:
- Achergrond van Nanneke Schreurs en José van Riele
- Informatie: Wat is Intermittent Fasting?
- Experts aan het woord (zie de namen hier boven)
- Hormese (over het positieve effect van een lage dosis gif of stress)
- Een vier-wekenprogramma
- Recepten
- Ervaringsdeskundigen aan het woord
Over Intermittent Fasting
In dit boek gaat Nanneke vooral uit van de 5:2 methode en de Eating Window (bijvoorbeeld maar 8 uur per dag eten en 16 uur vasten). Ook combineert ze de twee methodes soms, afhankelijk van wat je doel is van periodiek vasten (afvallen, gezondheidsproblemen).
Er is een uitgebreide uitleg waarom het goed voor je is en wat het kan doen met je vetverbranding.
Aanvullend is er een vierwekenprogramma, waarin je op rustige manier leert hoe je Intermittent Fasting als leefstijl kunt toepassen. Je gaat dus niet meteen volledig voor periodiek vasten, maar je bouwt het rustig op. Dit wordt ondersteund met allerlei praktische tips. In de weekschema’s wordt verwezen naar de recepten, maar je zou ook je eigen (soortgelijke) keuzes kunnen maken.
(tekst gaat hieronder verder)
Recepten die inspireren
Allerlei soorten recepten voor elk moment van de dag komen hier langs. Lichte maaltijden, maar ook volwaardige maaltijden met meer calorieën.
Bij de recepten vind je ook recepten met 300 kcal. Omdat je maar 300 kcal eet tijdens de maaltijden in de eerste twee weken. Ook zijn er speciale saladerecepten voor de vastendagen (waar je nog wel een hele lichte avondmaaltijd eet). Om het precies te begrijpen, heb je toch echt het boek nodig 😉
De recepten zijn sowieso lekker en inspirerend. Een paar voorbeelden:
(tekst gaat hieronder verder)
- pinda-kaascups
- buffalo bloemkool wings
- snicker oats
- zeewier wrap met pulled jackfruit
- green energy bowl
Het zijn niet de makkelijkste recepten, maar het is wel goed te doen. Per recept kan het niveau wel verschillen. Als je meer wilt weten over Intermittent Fasting, maar niet zo’n goede kok bent, kun je nog steeds genoeg informatie en inspiratie vinden in dit boek. En dan maak je een eenvoudige versie van het recept. De vele foto’s zijn in ieder geval zeker heel uitnodigend om aan de slag te gaan.
Praktische informatie
Het is een paperback-versie. Mooie uitvoering en prima opmaak. Ik heb het boek een paar keer onderweg meegenomen en nu krult mijn kaft een klein beetje. Dit blijft wel een boek waar ik nog vaker in zal kijken.
Titel: Intermittent Fasting
Ondertitel: In 4 weken fitter, gezonder en slanker door periodiek vasten
Auteurs: Nanneke Schreurs en José van Riele (fotograaf)
Uitgeverij: Kosmos
ISBN: 9789021574264
Aantal bladzijden: 191
Prijs: 20,99
Te koop bij de plaatselijke boekhandel en o.a. Bol.com
Laat een reactie achter