Een van onze lievelingsgerechten is Shakshuka. Ja ook ik moet vaker kijken, hoe is het ook alweer? Shashuka, shakshuka, shaksuka. Het is dus shakshuka: een tomatenstoof met eieren. Het is een gerecht dat vaak in Noord-Afrika en het Midden-Oosten wordt gegeten. Wij vinden het ook heerlijk! Het is heel smaakvol, maar ook heel gezond. Echt…lees verder
stoofschotel
Stoofgerecht Haitiaanse Kip
Mijn vader is betrokken bij een project voor wederopbouw van Haïti. Vanuit die invalshoek heeft hij gevraagd of ik iets wilde doen voor de promotie van de speciale cookers om op gezonde wijze te koken op houtvuur. Op de camping konden we eens koken met zo’n speciale cooker. Natuurlijk kozen we voor een typisch Haïtiaans…lees verder
