Compensatie betekent letterlijk vergoeding. Ergens iets voor terug krijgen of ergens iets voor terug doen. Iets compenseren. Dat laatste is wat ik bedoel en waar ik het graag over wil hebben in deze blog: het compenseren. Wat eten betreft. Lekker eten. Dat gevaarlijke lekkere eten. Dat waar je vooral in december veel te veel van…lees verder