ketose

De afgelopen tijd zie ik steeds meer aandacht voor de invloed van voeding en vasten op onze hersengezondheid. Een recent artikel van de Universiteit Leiden over waarom het ketogeen dieet (keto) veelbelovend is voor het brein, triggerde mij om de nieuwste inzichten op een rij te zetten. In dit stuk leg ik in begrijpelijke taal…lees verder