Het is weer najaar, een goede tijd om op zoek te gaan naar vlierbomen: een superfoodboom die op heel veel plekken in Nederland groeit! Van de vlier (Sambucus nigra) kan je zowel de bloemen als de besjes eten maar de bloemen bloeien in de zomer terwijl de besjes juist nu rijp zijn. Heel gezond, maar…lees verder
wildplukken
Eten uit de natuur | Guerrilla food
Zoek, vind en eet! Dat is het motto van Remco van der Leij. In zijn nieuwe boek Guerrilla Food maakt hij eten uit de natuur toegankelijk voor iedereen. Het is zoals hij zelf zegt een zoek-en kookboek voor wildplukkers. Als je een beetje oplet is buiten overal eten te vinden. En dat is echt niet…lees verder
