Mealpreppen klinkt soms alsof je iedere zondag uren in de keuken moet staan met een koelkast vol bakjes. Zo hoeft het gelukkig helemaal niet te zijn. Het idee is juist dat je jezelf later tijd en gedoe bespaart. Een paar maaltijden vooruit maken kan al genoeg zijn. Denk aan een grote pan soep, geroosterde groenten of een basis met rijst en kip. Het fijne is dat je op drukke dagen niet meer hoeft te bedenken wat je gaat eten. Je hoeft alleen nog iets uit de koelkast te pakken. Dat geeft rust, zeker als gezond eten op drukke dagen nogal eens onderaan je lijstje belandt.
Geef alles een vaste plek
Een praktische keuken maakt mealpreppen een stuk prettiger. Als je vaak groenten snijdt, is het handig wanneer je snijplank, messen en mengkommen snel kunt pakken. Bewaar voorraadproducten zoals rijst, pasta, peulvruchten en kruiden bij elkaar. Ook bakjes verdienen een vaste plek. Niets is zo irritant als vijf minuten zoeken naar een passend deksel terwijl je eten al staat af te koelen. Kijk eens kritisch naar je kasten. Welke spullen gebruik je dagelijks? Die mogen binnen handbereik staan. Apparaten die je zelden gebruikt, kunnen prima wat verder naar achteren. Zo blijft je werkblad vrij voor het echte werk.
Denk slim na over je looproute
Bij mealpreppen ben je vaak met meerdere dingen tegelijk bezig. Je snijdt groenten, kookt iets op het fornuis en wilt ondertussen een bakje vullen. Een ideale keukenindeling kan dan verrassend veel verschil maken. Zorg dat de koelkast, spoelbak en kookplaat logisch ten opzichte van elkaar staan. Zo hoef je niet steeds de hele ruimte door. Ook voldoende werkruimte is prettig. Een lege plek naast de kookplaat kan bijvoorbeeld ideaal zijn om een pan neer te zetten. Heb je weinig ruimte? Gebruik dan een stevige plank die je tijdelijk over de spoelbak kunt leggen. Zo creëer je extra snijruimte zonder dat je meteen een grotere keuken nodig hebt.
Maak van zondag geen keukenmarathon
Mealpreppen hoeft niet te betekenen dat je een halve dag staat te koken. Kies liever een paar onderdelen die je vooruit kunt maken. Snijd bijvoorbeeld alvast paprika, wortel en komkommer. Kook een portie eieren of maak een dressing voor meerdere dagen. Je kunt ook één maaltijd volledig voorbereiden en de rest simpel houden. Zet tijdens het koken meteen spullen terug op hun plek. Zo voorkom je dat je na afloop tegen een aanrecht vol pannen en bakjes aankijkt. Een muziekje erbij, kop koffie binnen handbereik en klaar. Het doel is tenslotte niet om jezelf een extra klus te bezorgen.
Laat ruimte voor spontane trek
De grootste valkuil van mealpreppen is misschien wel dat je alles veel te strak plant. Niet iedere dag verloopt hetzelfde. Soms heb je zin in een salade, terwijl je had bedacht dat er pasta op het menu stond. Helemaal prima. Gebruik je voorbereide ingrediënten als bouwstenen in plaats van als vaste regels. Een bak geroosterde groenten kan bij rijst, op een wrap of door een omelet. Zo houd je keuzevrijheid. Uiteindelijk moet je keuken vooral vóór je werken. Wanneer spullen logisch liggen, je voldoende ruimte hebt en je voorbereidingen simpel houdt, wordt gezond eten vanzelf een stuk makkelijker. Precies zoals het hoort.
Laat een reactie achter