Alle paddenstoelen zijn gezond. Toch zijn er enkele paddenstoelen die eruit springen als je kijkt naar hun voedingswaarde en effect op onze gezondheid. We hebben het dan niet over medicinale paddenstoelen die je als poeder in potjes kunt kopen. Het gaat over paddenstoelen die je gewoon in de supermarkt vindt. Soms vers en vaak ook……. lees verder
Paddenstoelen
Recept | Stoofpot Paddenstoelen met Pastinaakpuree
Dit is een heerlijke, gezonde en klassieke maaltijd. Je maakt deze stoofpot in een stoofpan. Wij vinden dit thuis een lekkere, goed vullende maaltijd. Alleen vindt mijn dochter de pastinaakpuree iets minder, dus voor haar maak ik meestal een aardappelpuree erbij. Kies je voor pastinaakpuree dan is het een koolhydraatarme maaltijd. Hieronder deel ik graag……. lees verder
Shiitake paddenstoelen, gezond, lekker en heilzaam!
Shiitake is één van de bekendste medicinale paddenstoelen in Nederland. Deze paddenstoel komt oorspronkelijk uit Japan, maar wordt tegenwoordig overal ter wereld gekweekt. De Shiitake is een veelzijdige en super gezonde paddenstoel. Het bevat vele waardevolle en heilzame eigenschappen. Je kunt deze paddenstoel los in de supermarkt kopen of als supplement. Welke (medicinale) voordelen biedt……. lees verder
Gegrilde paddenstoelen op de barbecue
Wil je eens wat anders grillen op de BBQ (of in de grillpan) dan een geijkt stukje vlees? Denk dan eens aan een paddenstoelspies. Je kunt kiezen uit bijvoorbeeld: oesterzwammen, cantharellen, beukenzwammen, shiitakes kastanjechampignons morieljes Voor je deze paddenstoelen aan een spies prikt, is het goed is om deze te marineren met olijfolie en zeezout.……. lees verder
