In de voorbereiding voor ons thema Duurzaamheid, kwam ik op een artikel van het Voedingscentrum en de visie op duurzaam eten. Ze hebben 7 stappen uitgewerkt, die ik graag met je deel. 1. Verspil zo min mogelijk voedsel Een keer in de week boodschappen doen is op zich vrij relaxed, maar dat kan soms betekenen……. lees verder
seizoensgroente
Verrassende salades voor elke dag van SLA
Het restaurant SLA in Amsterdam heeft een kookboek uitgebracht met allerlei salades. Ze geven aan salades voor elke dag, maar sommige recepten duren wel wat langer. In mijn beleving is ‘elke dag’ wel vaak van snelle salades, maar als je iets meer tijd hebt dan staan er ook fijne recepten in. Ida de Haart van SLA……. lees verder
Pure voeding voor geluk en gezondheid
Richard de Leth heeft een nieuw boek: Oersterk eten – Pure voeding voor geluk en gezondheid. Een duidelijke subtitel voor zijn visie op leven: Oersterk leven – troepvrij, puur natuur! Ik kreeg een heel persoonlijk recensie-exemplaar toegestuurd. Dat vind ik zo leuk. Gelijk bekeken en de boodschappenlijst gemaakt om heerlijke gerechten te maken uit dit boek.……. lees verder
Spruitjestaart met gerookte zalm
Het is bijna winter, tijd voor spruitjes. Maak ze eens extra lekker, bijvoorbeeld door het maken van deze spruitjestaart met zalm. Dat vindt iedereen heerlijk. Het is een verrassend en lekker gerecht. Ingrediënten hartige taartdeeg 250 gram (volkoren)bloem 120 ml water 60 ml olijfolie zout 500 gram spruitjes 150 gram gerookte zalm potje zongedroogde tomaatjes Ingrediënten eimengsel 2……. lees verder
