Het restaurant SLA in Amsterdam heeft een kookboek uitgebracht met allerlei salades. Ze geven aan salades voor elke dag, maar sommige recepten duren wel wat langer. In mijn beleving is ‘elke dag’ wel vaak van snelle salades, maar als je iets meer tijd hebt dan staan er ook fijne recepten in.
Ida de Haart van SLA wil dat iedereen thuis van een lekkere SLA-salade kan genieten. Vandaar dat ze 50 eenvoudigere recepten heeft uitgewerkt. Ze nodigt je uit om in het restaurant te komen eten als je een dagje geen zin hebt om te koken ;-))
Het boek is in vier delen ingedeeld:
- 15 minuten salades
- 30 minuten salades
- 45 minuten salades
- 45 minuten salades
- dressings
- altijd lekker in je salade
Je ziet 45 minuten staan. Dat zijn echt bijzondere salades, maar voor de meeste mensen vast meer weggelegd voor het weekend. Deze recepten zijn echt bijzonder, zie een paar recepten:
- flinterdunne palmkool, granny smith, bloedsinaasappel en gebakken halloumi
- paksoi met Hollandse garnalen, avocado, zachtgekookt ei en miso
- geroosterde worteltjes, met honing, hazelnoten en pesto van eigen groen
- spinazie met geroosterde bloemkool, gekookt ei, dadel en kerrieyoghurt
Loopt het water je al op de tong? Kijk dan in een online boekwinkel, zoals ako.nl of bol.com
Meer over SLA easy salades
Auteur: Ida de Haart
Uitgeverij Kosmos
ISBN: 9789021564838
Prijs: € 15
