Ik hou ervan, in de zomer (het ultieme zomergerecht!), maar eigenlijk ook gewoon het hele jaar door: salades.
Onlangs publiceerde een Britse professor een onderzoek waaruit bleek dat je van het eten van groenten gelukkiger wordt. “Goed voedsel is belangrijk voor de geest”, dus kom maar op met wat heerlijke recepten vol groenten, fruit maar ook kip, kikkererwten, nootjes en zuidvruchten. Want een salade is meer dan sla alleen!
Ik heb 2 heerlijke saladeboeken die ik graag met jullie deel, zo graag dat je zelfs eentje kan winnen (zie de winactie onderaan dit artikel)!
1. Salade to go – 52 frisse lunches om mee te nemen – Alexander Hart
Tijdens mijn voedingsadviezen raad ik mensen regelmatig aan om bij de lunch het brood te vervangen door een salade, maar ik hoor dan ook vaak “ja maar hoe doe ik dat op mijn werk?”. Nou heel simpel: meenemen in een glazen pot en op je werk lekker mengen. Je kan het zo makkelijk maken als je wilt en zelfs de avond van te voren al een groot gedeelte voorbereiden. Minder houdbare ingrediënten zoals avocado (want tja na 1 minuut is die bruin) of vlees voeg je dan op het laatste moment toe.
In dit boek van Alexander Hart krijg je, zoals beloofd, 52 recepten voor een salade in een pot, met bij elk recept een foto hoe je het beste kan stapelen. Daarnaast geeft hij uitleg over hoe je bij voorbeeld een paprika kan roosteren, edamame moet blancheren en ook heerlijke recepten voor diverse dressings.
Als je toch graag meer salades op je werk of op school wilt gaan eten dan is dit boek een aanrader, helemaal als je visueel ingesteld bent. Lekkere recepten, duidelijke uitleg en hele mooie plaatjes!
2. Supersalades – meer dan 250 gezonde en snelle salades – David Bez
Prachtige saladeplaatjes vind je ook in het saladeboek van David Bez. Onlangs schreef Jenny al een review over zijn ontbijtboek, maar eerder kwam dit heerlijke saladeboek al uit. David is geen kok, maar een Italiaan die van lekker eten houdt. Hij verzon 3 jaar lang nieuwe salades en zette die simpelweg op de foto. En dat is wat je krijgt met dit boek: prachtige foto’s met bij elk ‘recept’ een ingrediëntenlijst. Eerlijk, heerlijk, simpel en puur eten!
David legt daarnaast ook uit hoe je een salade opbouwt met een basis, groenten en fruit, eiwitten, toppings, kruiden en heerlijke dressings. Recepten voor zowel lunch als avondeten, het hele jaar door. Al met al een mooi -dik- boek met 250 heerlijke en seizoensgebonden recepten.
Praktische informatie
Boek: Salade to go
Ondertitel: 52 frisse lunches om mee te nemen
Auteur: Alexander Hart
Uitgeverij: Karakter Uitgevers B.V.
Blazijdes: 128 pagina’s
Prijs: €14,99
Te bestellen bij o.a. Bol.com
Boek: Supersalades
Ondertitel: meer dan 250 gezonde en snelle salades
Auteur: David Bez
Uitgeverij: Good Cook
Blazijdes: 304 pagina’s
Prijs: €22,50
Te bestellen bij Bol.com (zie het inkijkexemplaar!)
Misschien vind je dit ook interessant:
Femke Elverdink
Laatste berichten van Femke Elverdink (toon alles)
- Nieuw Aziatisch kookboek: ‘Samarkand’ - 18 november 2016
- Gezond kookboek voor kinderen! Forest Feast Kookboek voor Kids - 7 oktober 2016
- Salade, het ultieme zomergerecht! Boekenreview - 20 juli 2016
Laat een reactie achter