Bistro 13 Balcken in Alkmaar

Twee weken geleden ging ik samen met mijn man op zoek naar een leuk restaurant in Alkmaar. Even een restaurant testen voor Goed eten Gezond leven. Erg leuk natuurlijk!

Producten uit de regio

Dat was het zeker bij deze kleine gezellige bistro. Aan het plafond hangen 13 mooie oude balken (genummerd en wel, haha). Naast de gezelligheid was het heel bijzonder eten. De kaart is samengesteld uit producten uit de regio en op basis van het seizoen. Ieder kwartaal hebben ze een nieuwe kaart.

Bijzondere gerechten

Wekelijks wisselt het gerecht ‘vis van de markt’. Daarvoor hadden wij gekozen. Dat was deze keer op de huid gebakken kabeljauw op met spruitjespuree, een plakje geroosterde bacon en mosterddressing. Een combinatie die ik zelf niet had kunnen bedenken. Erg lekker!

Ons nagerecht was ook zo’n bijzondere combinatie. Blauwe kaas met mango, selderij, geroosterde ontbijtkoek en pecannoten. Zoet en zout bij elkaar. Prikkelend voor de smaakpapillen.

Echt een aanrader!

Bekijk de foto’s van onze gerechten en oordeel zelf!

Bistro De 13 Balcken
Zevenhuizen 11
1811 KB  Alkmaar

Tel. 072-5200079

13Balcken1

13Balcken - amuze

13Balcken voorgerecht soep

13Balcken voorgerecht proeverij

13Balcken vis van de markt

13Balcken Nagerecht

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
• Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024