Toen ik 14 was kreeg ik het advies van de KNO-arts om geen melk meer te drinken. Dat was net na de derde operatie aan neuspoliepen, terwijl ik altijd zwaar verkouden was. En voila, nadat ik geen melk meer dronk, waren de verkoudheden verdwenen.
Melk drink ik nog steeds niet, al vind ik een lekker kopje cappuccino wel heerlijk. Maar als ik dat drink krijg ik buikkrampen, waarbij ik werkelijk dubbelgevouwen lig van de pijnscheuten. En een dikke opgezette buik kreeg…
Kortom, het nieuwe boek over melk, Melk De Witte Sloper, trok direct mijn aandacht. Want ik ben er van overtuigd dat er meer mensen last van melk hebben, zonder dat zij het weten. Bij mij is nooit een test gedaan om het aan te tonen. De klachten en met name het verdwijnen daarvan, zegt eigenlijk genoeg.
De ondertitel van dit boek is ‘Waarom melk slecht voor je is en je best zonder kunt’. Gisteren was auteur Alissa Hamilton te gast bij RTLlatenight. Daar vertelde ze aan Humberto Tan dat ze niet wil zeggen dat melk voor iedereen slecht is, maar dat het ook niet zo goed is, dat het aangemoedigd moet worden om te drinken.
In haar boek houdt Hamilton een enorm pleidooi over het weglaten van melk in je eetpatroon. Over moeders, die zich schuldig voelen als ze hun kind geen melk geven, omdat het nu eenmaal zo hoort. De misvatting dat overal op de wereld melk wordt gedronken, terwijl het eigenlijk vooral voor Noord-Amerika en Europa geldt.
En dat melk een must is voor de calciuminname. Terwijl er veel alternatieven zijn, zoals bijvoorbeeld broccoli of (zelfgemaakte) amandelmelk.
Gek genoeg stijgt het aantal diagnoses van osteoporose in Nederland en België nog steeds, terwijl melk dit juist had moeten voorkomen.
Allergie en acne
Melk staat op de lijst met veelvoorkomende allergenen. Ondanks dat wordt het zonder voorbehoud veel aangeraden om te drinken. Terwijl er klachten kunnen ontstaan die wellicht niet direct in de richting van melk wijzen.
In Melk De Witte Sloper verwijst Alissa Hamilton ook naar het boek Broodbuik, waar ook al genoemd werd dat het drinken van melk acne tot gevolg kan hebben. Dit komt door de insulinotropische eigenschappen van melk. Verwezen wordt naar andere culturen waar geen melk wordt gedronken en nagenoeg geen acne voorkomt.
Melksuiker
Hamilton geeft daarnaast aan dat melk verhoudingsgewijs veel suiker bevat. Drie klontjes suiker per glas. Het zijn wel natuurlijke suikers, maar toch heeft het wel degelijk invloed door de grote hoeveelheid.
In het boek is te lezen dat koemelk vooral bedoeld is om kalfjes snel te laten groeien, terwijl dit proces bij kinderen veel minder snel verloopt en ook niet wenselijk is om dit te versnellen. Want bij ons ontwikkelt het brein eerder, dan bij kalfjes. Melk van de koe heeft een andere doelstelling dan dat voor ons mensen wenselijk is. Dit in tegenstelling tot moedermelk.
Het boek
Dit boek over melk is erg interessant voor mensen die twijfelen of melk wel goed voor hen is. Het boek is opgebouwd uit talloze voorbeelden en verwijst veel naar onderzoeken. Al geeft Hamilton toe, dat er nog veel meer onderzoek gedaan moet worden om écht de gevolgen van melk te kunnen bewijzen.
Het boek is soms vrij technisch. Er wordt diep ingegaan op de diverse bestanddelen waar melk uit bestaat, zoals melkvet, caseïne (koemelkeiwit). Ook veel verwijzingen naar Amerika en Canada, al is veel herkenbaar. Je kunt zo de Nederlandse instanties zelf invullen.
In het interview op televisie sprak Alissa Hamilton heel snel en eigenlijk is dit in het boek herkenbaar. Vol passie spreekt zij over het schuldgevoel dat iedereen zich laat aanpraten als je geen melk drinkt en ze geeft talloze argumenten – soms bijna tussen neus en lippen door – waardoor melk helemaal niet zo goed is als beweerd wordt.
Recepten
Het boek heeft wel grote letters, leest daardoor veel makkelijker en je kunt er uithalen wat voor jou interessant is. Ook handig zijn de recepten achterin het boek. Op persoonlijke wijze geeft Hamilton nog een aantal recepten mee, zoals Cookie Monster ( 1 kilo gezonde koek!) of boerenkoolsalade.
Nieuwsgierig naar het boek? Download dan hier gratis het eerste deel van het boek.
Afmeting: 32x150x230 mm
Aantal bladzijden: 352
Uitgeverij: Kosmos Uitgevers
Prijs: € 17,95
Gezien bij bol.com, Bruna en Ako
Tip:
Je hebt nu ook allergietests die je thuis kunt uitvoeren. Zoals de koemelk allergietest.
Laat een reactie achter