Je hebt lekker gegeten, beetje veel knoflook, maar ach het smaakte heerlijk. En knoflook is gezond! Maar plotseling realiseer je je dat je nog weg moet. En nu? Hoe kom je af van de knoflooklucht? Of zoals de Vlamingen zeggen, een lookadem?
Want knoflook is niet alleen een kwestie van uit je mond ‘stinken’. In knoflook zit een stofje (allyl methyl sulfide), dat niet door de spijsvertering wordt afgebroken. Gevolg: dit wordt via de adem en zweet uitgestoten. En dat kan wel 24 uur duren in sommige gevallen. Je kunt er dus niets aan doen, maar vervelend is het wel. Want knoflook is eigenlijk wel heel lekker en ook erg gezond.
Goed nieuws! Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat een paar andere voedingsmiddelen wel zorgen voor een goede afbraak van knoflook. Dus het is een kwestie van goed combineren of het juiste ‘toetje’ nemen:
Welke voeding eet je om van de knoflooklucht af te komen?
- Appel
Dat is wetenschappelijk bewezen het beste middel om de knoflooklucht tegen te gaan. Dus na een knoflookmaaltijd een heerlijke appel als dessert! Wel rauwe appel nemen. - Citroensap
Neem water met citroen bij het eten. Na de maaltijd nog een paar grote slokken citroensap. - Munt
Een lekker kopje muntthee, of pepermunt na het eten. Een pepermuntje klinkt logisch, ook vanwege de adem. Maar het heeft maar een kortdurend effect. Beter kun je thee drinken van verse munt, of iets anders van deze lijst proberen voor een langdurig effect. - Groene thee
Is er geen muntthee? Of lust je dat niet? Kies dan voor groene thee. - Peterselie
Wel direct na de maaltijd op peterselie kauwen, of voldoende verse peterselie in de maaltijd verwerken. - Spinazie
Oké dit helpt dus, maar is wellicht wat lastiger te combineren. Spinazie na de maaltijd eten, is vast niet iets waar je snel voor zult kiezen. Maar spinazie is nu eenmaal ook een effectief middel tegen een knoflooklucht. - Volle melk
Volle melk werkt beter dan halfvolle melk en het helpt ongeveer 50%. Maar heb je niets anders om te eten of drinken bij een maaltijd met veel knoflook, dan is dit absoluut een aanrader. - Koffiebonen
We zetten het erbij, maar eigenlijk lijkt ons de andere tips hierboven een stuk fijner dan kauwen op koffiebonen…
Dus het allerbeste middel tegen een knoflooklucht is het eten van een rauwe appel, direct na de maaltijd! Dit is de conclusie van wetenschappers en gepubliceerd in de Journal of Food Science.
Knoflookhanden
Dan kun je ook nog zelf gekookt hebben en je handen ruiken enorm naar knoflook. Hoe kun je dit verhelpen?
- Je handen goed inwrijven met zout en daarna alsnog wassen.
- Wrijf je handen in met het schuim van tandpasta en was je handen daarna alsnog.
- Wrijf je handen schoon over RVS. Je hebt speciale RVS-zeepjes, maar een RVS aanrecht, kraan of lepel werkt ook.
- Insmeren met citroensap, even laten intrekken en daarna goed je handen wassen (en verzorgen tegen droogheid).
Heb je zelf nog een tip, dan horen wij het graag!
