• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Boeken   Kookboek met kiprecepten voor de Perfecte Kip

Kookboek met kiprecepten voor de Perfecte Kip

Gepubliceerd op: 8 april 2017 - Door Jenny | Leestijd ca. 3 minuten

De perfecte kip klaarmakenIk ben zelf dol op kip. Bovendien is kip veel gezonder om te eten dan veel andere vleessoorten. Nu is het wel goed om weloverwogen kip te kopen. En daar gaat het kookboek De Perfecte Kip ook over. Niet alleen vind je hier kiprecepten, maar ook genoeg informatie over het kopen van de juiste kip. Uiteraard geen plofkip, maar wel een eerlijke, echte kip met smaak. Ook leer je diverse technieken rond het bereiden van kip.

Over het boek De Perfecte Kip

De perfecte kip bereiden, kookboek kiprecepten

De auteur Marcus Polman, noemt dit geen kookboek, maar een Handboek voor de perfecte kip. Vragen die beantwoord worden zijn onder andere: Hoe herken je een echte kwaliteitskip? Hoe voorkom je droge kip(filet)? Welke delen van de kip kun je kopen? Hoe maak je de perfecte kippenbouillon?

Het boek is opgebouwd uit de volgende hoofdstukken:

  • de basis
  • het beest
  • het vlees
  • kop tot kont
  • ken je technieken
  • bereidingen en smaakmakers
  • 25 klassieke recepten

Nu is het niet zo dat alleen het laatste hoofdstuk recepten bevat. Bij van Kop tot kont, leer je bijvoorbeeld hoe je een lekkere bouillon maakt, of van kippenvelletjes uit de oven een heerlijk en veel gezonder alternatief voor chips kunt maken.

In het hoofdstuk Ken je technieken leer je hoe je een kip goed snijdt, vult schoonmaakt, enzovoort.

De 25 klassieke recepten vind ik bijna wat misleidend. Want het zijn gewoon 25 moderne en erg lekkere kiprecepten. Wat dacht je van kip in zoutkorst? Of pastei van kip? Of kippenbout gevuld met abrikozen?

Maar je vindt bij de recepten ook de perfecte zelfgemaakte kipnuggets of fried chicken USA-style.

Kiprecepten, met zelfgemaakte friet

Over de auteur Marcus Polman

Polman is culinair journalist. Hij schreef eerder de boeken De Perfecte Kok (alleen nog tweedehands verkrijgbaar) en Handboek voor de Perfecte Steak. Daarnaast is Polman hoofdredacteur bij FavorFlav.com en jurylid bij het televisieprogramma Masterchef Holland.

Ter voorbereiding voor dit boek over de perfecte kip, bezocht Polman vele boeren, kookchefs, poeliers en slagers in binnen- en buitenland, om zo de perfecte kip te kunnen maken.

Hoe ziet het boek eruit?

Boek over het bereiden van kip

Het is een fijn boekje. Hardcover met veel foto’s en illustraties. Mooie witte pagina’s en prettig leesbaar. Ook de indeling beviel mij zeker.

De verhalen aan het begin over de bezoekjes van Polman aan de boeren zijn bijna magazine-achtig. In totaal 175 pagina’s.

Voor wie is dit boek geschikt?

Eigenlijk voor iedereen die regelmatig kip eet, maar eigenlijk niet zoveel achtergrondkennis heeft. Het is ook een heel leuk boek om cadeau te geven aan de kip- of kookliefhebber.

Praktische informatie

Titel: Handboek voor de Perfecte Kip
Ondertitel: Van boer tot bord

Auteur: Marcus Polman
Fotografie: Sven Benjamins
Illustraties: Ingrid Bockting

Uitgeverij: Fontaine
ISBN: 978 90 5956 618 7
Aantal bladzijden: 175

Prijs € 16,95
Te koop bij o.a. Ako en Bol.com (zie ook het inkijkexemplaar)

Handboek voor de perfecte kip

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Kookboek met kiprecepten. Kip, kip en nog eens kip
    Kookboek met kiprecepten. Kip, kip en nog eens kip
  • Hoe zet je een perfecte kop barista-koffie?
    Hoe zet je een perfecte kop barista-koffie?
  • De winnaar van het Gouden Kookboek, met bijzonder spruitjesrecept
    De winnaar van het Gouden Kookboek, met bijzonder…
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Welke voeding helpt tegen een opgeblazen gevoel? - 26 januari 2023
  • Manifesteren voor nuchtere mensen: 7 stappen! - 22 januari 2023
  • Wat is het verschil tussen stress en vermoeidheid? - 20 januari 2023

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: boekverslag, kip, kiprecepten, kookboek, marcus polman, plofkip

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Welke voeding helpt tegen een opgeblazen gevoel?
  • Doe dit om angst te verminderen en beter te slapen!
  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!
  • Manifesteren voor nuchtere mensen: 7 stappen!
  • Wat is het verschil tussen stress en vermoeidheid?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven