Het nieuwste kookboek van de bekende kok Ramon Beuk is helemaal geen kookboek…. Het is het 1e zelfhulpboek voor in de keuken! Staan er dan geen recepten in? Jawel, heel veel zelfs. Maar toch onderscheidt dit kookboek zich van veel andere kookboeken.
Ramon Beuk combineert in het boek WAYOOH! lekker koken met gemak. In één keer de boodschappen in huis halen en dan voor meerdere dagen avondeten maken met deze ingrediënten. Je doet voorbereidingen op een moment dat het jou goed uitkomt, zodat je de maaltijden daarna snel kunt koken. Maar ook belangrijk, je gaat zoveel mogelijk verspilling tegen en je bespaart tijd én kosten.
Wat vind je in het boek WAYOOH! van Ramon Beuk?
Je hebt een deel in het boek waarbij je 1 keer boodschappen doet en 3x kookt. Je hebt een deel waarbij je 1 keer boodschappen doet en 5x kookt én je hebt een deel in het boek waarbij je 1 keer boodschappen doet en 7x kookt! Dat is natuurlijk heel praktisch. Maar hoe werkt het dan verder?
Voor elk weekmenu vind je een overzicht met basisingrediënten. Voeding die je sowieso meestal al in huis hebt. Daarnaast kun je je boodschappenlijstje makkelijk maken door gebruik te maken van de QR-code in het boek. Je komt dan op de website van WAHOOH! waar je direct extra info vindt. Op het boodschappenlijstje staan geen bijzondere ingrediënten, dus je kunt ze snel en makkelijk in huis halen.
Als je alle ingrediënten in huis hebt, kun je makkelijke gerechten voor het avondeten maken. Je hebt dus de keuze voor 3, 5 en 7 dagen. Daarom begint de week met wat voorbereidingen die je alvast kan doen. Dat kan ook een aanwijzing zijn dat je iets in de vriezer moet bewaren voor later die week. Het kan ook alvast een receptje zijn dat je alvast kunt maken, zoals het bereiden van tomaten of het maken van een dressing. Vervolgens krijg je de pagina’s met de recepten die passen binnen dit weekmenu. Naast de ingrediënten en de bereiding, staat er ook altijd wel een variatietip bij. Opvallend is dat de foto’s die je hier ook bij vindt, er prima uitzien, maar niet zo gelikt en opgepimpt als je in veel kookboeken ziet. What you see is what you get. Wel zo fijn!
(lees hieronder verder)
Ik vind de manier van koken uit dit boek wel wat lijken op koken met een maaltijdbox zoals die van Hellofresh. Alleen krijg je niet de ingrediënten in een doos, maar je koopt die zelf (dus bij je favoriete winkels en je favoriete producten). Verder hoef je niet meer na te denken wat je gaat eten die dag, want je volgt gewoon het programma van Ramon Beuk voor die dagen. Vergelijkbaar dus met de menu’s bij een maaltijdbox. En er staan genoeg weekmenu’s in om dit een tijdje vol te houden. En omdat je heel efficiënt inkoopt voor die dagen, hoef je minder geld uit te geven en is er minder verspilling.
Wat voor soort recepten vind je in het boek WAYOOH?
Van alles wat. Er wordt vers gekookt en het zijn vrijwel allemaal prima en gezonde recepten. Met vlees, vis en kip, al staat er eigenlijk altijd wel een vegetarisch alternatief bij.
Je maakt het dus eigenlijk als weekmenu, maar je kunt natuurlijk ook willekeurige recepten uitkiezen die je wilt maken. Achterin kun je makkelijk een recept kiezen op basis van een hoofdingrediënt zoals kabeljauw.
Een kleine greep uit de soort recepten:
- Soep van bosuien met gebakken kaasbroodjes
- Mosterdballetjes met gepofte aubergine en paprika
- Groene kool stamppot met notencrumble
- Kabeljauw in rode curry met rijst
- Romige pasta-ovenschotel
(lees hieronder verder)
Technieken leren om nog beter te koken
Ramon Beuk geeft in dit boek ook graag kookadviezen. Tussen de thema’s door vind je adviezen hoe je iets het beste kunt bereiden, of welk keukengerei hij gebruikt. Echt tips and tricks van de chef 🙂 Je kunt nog meer kooktechnieken leren, want achterin vind je een lijst met QR-codes, voor specifieke technieken. Als je de QR-code scant, kom je op de website van WAYOOH! waar je in video’s van Ramon Beuk meer uitleg krijgt over o.a. goed paneren, groenten invriezen, ontzuren, ui snijden, myoteren en veel meer. Interessant! Enige is dat mijn telefoon wel wat moeite had om precies de juiste QR-code te openen… Of dat is mijn onhandigheid 😉
Kortom, er valt genoeg te ontdekken in dit hardcover, full colour en best zware boek van 303 bladzijden.
Praktische informatie
Titel: WAHOOY! Da’s handig
Ondertitel: 1e zelfhulpboek voor de keuken
Schrijver: Ramon Beuk
Uitgeverij: Culinary Management
ISBN: 978 94 93049 28 4
Aantal bladzijden: 303
Prijs: 29,50
Te bestellen bij Bol.com.
Laat een reactie achter