Bietjes zijn heel gezond en makkelijk te maken. Ik heb er een bietencarpaccio met bramen van gemaakt. Al is dit natuurlijk misbruik van het woord carpaccio. Maar dat doen we wel vaker ;-)) Leestips: → Hoe gezond zijn rode bieten? → Hoe gezond zijn bramen? Recept voor een bietencarpaccio Ingrediënten 1 portie (bord) bestaat uit:…lees verder
bramen
Hoe gezond zijn bramen? 7 redenen om ze vaker te eten
Bramen zijn klein, lekker zoetzuur en verrassend voedzaam. Ze bevatten weinig calorieën, leveren vezels en bevatten onder andere vitamine C en verschillende plantaardige stoffen die we antioxidanten noemen. En het fijne is: je hoeft niet te wachten tot de bramen in Nederland rijp zijn. Ook bramen uit de diepvries zijn een gezonde keuze. Zo kun…lees verder
Eten uit de natuur | Guerrilla food
Zoek, vind en eet! Dat is het motto van Remco van der Leij. In zijn nieuwe boek Guerrilla Food maakt hij eten uit de natuur toegankelijk voor iedereen. Het is zoals hij zelf zegt een zoek-en kookboek voor wildplukkers. Als je een beetje oplet is buiten overal eten te vinden. En dat is echt niet…lees verder
