Het is zomer, dus de tijd van de aardbeien is aangebroken. En oh wat is dit stukje fruit toch heerlijk! Lekker op brood, een cracker, door de Griekse yoghurt of door een smoothie. Bij ons zijn de bakjes aardbeien ook weer te vinden in de koelkast, dat wordt genieten. Maar hoe gezond is het zomerkoninkje eigenlijk?…lees verder
kalium
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van appels?
De appel is één van de meest bekende stukken fruit, en ligt standaard op de gemiddelde fruitschaal. Wat je misschien nog niet wist over dit sappige stukje fruit, is dat de appel veel gezondheidsvoordelen heeft. Appels eten kan zelfs helpen met afvallen! Lees in dit artikel wat er allemaal in zo’n lekkere appel zit en wat…lees verder
Aziatische bospaddestoelensoep met kip
Dit is echt een heerlijke bospaddestoelensoep met uiteraard paddestoelen, kip, bosui en bleekselderij. En ook nog heel gezond & mager! Eetbare paddenstoelen bevatten nuttige voedingsstoffen (vitamine B2, foliumzuur, kalium en vezels) en weinig calorieën en passen daardoor goed in een gezond eetpatroon. Bleekselderij zorgt voor een goede weerstand en is belangrijk voor het gezichtsvermogen. Maar ook voor gezonde…lees verder
Pistachenoten zijn heerlijk, maar zijn pistachenoten ook gezond?
Pistachenoten zijn lekker als tussendoortje, maar ook heerlijk in bijvoorbeeld een salade of in combinatie met geitenkaas. Hoe gezond zijn pistachenoten eigenlijk? Over pistachenoten Pistachenoten zijn al eeuwenoud en komen oorspronkelijk uit Azië. Een pistacheboom doet zo’n 10-12 jaar om de eerste lichting pistachenoten te maken. Het hele jaar lang kunnen ze groeien, de noten zijn…lees verder
Salade met witte kool, avocado en tonijn
In het voorjaar als het weer lekker is, hebben we veel meer zin in salade. Dat is iets dat eigenlijk uit een natuurlijke drive komt. We hebben in de zomer niet zo veel reserves meer nodig dan in de winter. Vandaar dat we eigenlijk vooral lichte gerechten nodig hebben. Irene heeft een heerlijke salade met witte…lees verder
