Het is zomer, dus de tijd van de aardbeien is aangebroken. En oh wat is dit stukje fruit toch heerlijk! Lekker op brood, een cracker, door de Griekse yoghurt of door een smoothie. Bij ons zijn de bakjes aardbeien ook weer te vinden in de koelkast, dat wordt genieten. Maar hoe gezond is het zomerkoninkje eigenlijk?
Hoe gezond zijn aardbeien?
1.Weinig calorieën
Een lekker bakje vol aardbeien (100 gram) is maar 35 calorieën. Aardbeien passen dus zeker in een caloriearm dieet. De kleurstof die in de aardbei zit, gaan de ongezonde stoffen in het lichaam te lijf. Blijf dus vooral aardbeien eten!
2. Veel vitamine C
In 100 gram aardbeien zit al 60 mg vitamine C. Deze schijnvrucht bevat na de kiwi de meeste vitamine C van de fruitsoorten. Vitamine C zorgt voor een betere weerstand, is goed voor je haar en huid en gaat verkoudheid tegen.
3. Een bron van kalium
De aardbei is een bron van kalium. Kalium is goed voor je gezondheid en werkt bloeddrukverlagend, cholesterolverlagend, waterafdrijvend, libidoverhogend en nog veel meer… Daarnaast is een belangrijk voordeel van kalium dat het zorgt voor een goede spiersamentrekking en geleiding van de zenuwprikkels.
4. Veel foliumzuur
Foliumzuur is ook te vinden in de aardbei en is goed voor zwangere vrouwen. Daarnaast is het erg goed voor de aanmaak van cellen en de bloedvorming.
5. Bescherming van maag tegen alcohol
Uit onderzoek is gebleken dat aardbeien het slijmvlies van de maag beschermen. Dit heeft tot gevolg dat het de schadelijke effecten van alcohol op de maag vermindert. Maar waarschijnlijk voorkomt het regelmatig eten van aardbeien ook maagzweren.
Seizoensfruit
Geniet dus lekker van de aardbeien. En, in de zomermaanden zijn ze volop verkijgbaar. Geen excuses dus meer! Je kan ook veel recepten op onze site vinden met aardbeien.
Hoe bewaar je aardbeien?
Hierbij een aantal tips om aardbeien te bewaren:
- je het kroontje erop moet laten zitten
- onafgedekt bewaren in de koelkast
- aardbeien kun je trouwens ook heel makkelijk invriezen (dan zijn ze 8-12 maanden houdbaar)
Echte verwennerij is om de aardbei in gesmolten pure chocolade te dippen…. Heerlijk!
Eet smakelijk!
