Pistachenoten zijn lekker als tussendoortje, maar ook heerlijk in bijvoorbeeld een salade of in combinatie met geitenkaas. Hoe gezond zijn pistachenoten eigenlijk?
Over pistachenoten
Pistachenoten zijn al eeuwenoud en komen oorspronkelijk uit Azië. Een pistacheboom doet zo’n 10-12 jaar om de eerste lichting pistachenoten te maken. Het hele jaar lang kunnen ze groeien, de noten zijn dus niet seizoensgebonden!
Tegenwoordig kan je pistachenoten op verschillende manieren kopen. Zo kan je ze gepeld, ongepeld, gezoet en gezout kopen. De gezoute en de gezoete pistachenoten zijn minder goed voor je, dus probeer die te vermijden.
De schil die om de noot heen zit beschermt de noot voor eventuele beschadigingen en infecties. Het beste is dus om gewoon de ongepelde pistachenoten te kopen, deze zijn het minste bewerkt. Ongepelde pistachenoten kunnen wél gezouten zijn. Gepelde pistachenoten hoeven niet per se zout te bevatten. Let daar dus op als je ze koopt!
Pistachenoten gezond?
Maar wat zijn nou de gezondheidsvoordelen van deze pistachenoot?
1. Pistachenoten bevatten minder calorieën
De pistachenoten zijn bij het afvallen daarom een betere keuze dan cashewnoten, walnoten, hazelnoten of gedroogd fruit.
2. Pistachenoten bevatten meer proteïnes
De pistache bevat meer proteïne (eiwitten) in vergelijking met de cashewnoten of de hazelnoten. In 28 gram zit maar liefst 6 gram proteïne. Dit is het meeste in vergelijking met andere noten.
3. Het percentage vet is het laagst
In vergelijking met de andere notensoorten zit in pistachenoten het minste vet. Dit heeft de studie van Thomas en Gebhardt uitgewezen.
4. Veel mineralen en vitamines
In pistachenoten zitten veel mineralen, waaronder magnesium, kalium, calcium, koper, ijzer en fosfor. Maar ook vitamine B1, B6, foliumzuur en C vind je terug in pistachenoten. En antioxidanten.
5. Pistachenoten zijn goed voor je hart
Het eten van pistachenoten is goed voor hart- en bloedvaten. Het eten van pistache noten kan je cholesterol verminderen en de bloeddruk verlagen.
6. Voorkomt droge huid
Heb je last van een droge huid? Eet dan pistachenoten!
7. Helpt bij de spijsvertering
De vezels die in pistachenoten zitten zorgen ervoor dat je spijsvertering goed blijft doorgaan. Dit is goed bij afvallen en bij darmproblemen.
8. Houd diabetes in balans
Het eten van pistachenoten zorgt ervoor dat je minder pieken hebt in je bloedsuikerspiegel. Het zorgt voor meer balans. En ook is gebleken dat het eten van noten de kans op diabetes verkleind.
Kortom, pistachenoten zijn gezond! En hebben een goede functie als je wilt afvallen (mits je niet teveel eet natuurlijk). Je kunt lekker genieten van een handje pistachenoten.
Wiwik zegt
Waarom zijn ongepelde Pistachenoten gezond?