Tijdens onze Kerstproeverij hebben we dit recept gemaakt. Vooraf hadden de meeste iets van … Eenmaal een eerste hap en ze waren om. Het was echt erg lekker.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 rode bieten (rauw)
- half bolletje geitenkaas
- flinke hand pistachenoten (gepeld)
- beetje balsamico
Bereiding
Kook de bieten een paar minuten. Het is nodig dat de bieten een beetje bite houden. Dus niet te lang koken. Afhankelijk van de grootte tussen 5 en 8 minuten. Rooster onder tussen de pistachenootjes.
Zodra de bieten afgekoeld zijn, kun je mooie plakjes snijden met een kaasschaaf. Leg de bieten mooi op een bord. In het midden een beetje gehusselde geitenkaas. Sprenkel de balsamico erover en als laatste de nootjes.
Laat een reactie achter