• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Top 7 Gezonde Zomerse Recepten

Top 7 Gezonde Zomerse Recepten

Laatste update: 7 april 2020 - Door Dieuwke | Leestijd ca. 5 minuten

De zomer is mijn favoriete seizoen van het jaar. Mits de zon zich regelmatig van haar goede kant laat zien natuurlijk. De meeste mensen zijn onlangs heerlijk op vakantie geweest in eigen land of over de grens. Sommigen zijn nog volop van hun vakantie aan het genieten.

De weersvoorspellingen zijn momenteel voor Nederlandse begrippen geweldig en op alle social media kanalen verschijnen er foto’s van dames in hun bikini aan de rand van het zwembad, families die een dagje uit zijn aan zee, kinderen in pretparken of mensen die relaxen in eigen tuin. Iedereen geniet van de zon, de zee en een onderbreking van de dagelijkse beslommeringen. De zomer staat voor mij voor nieuwe avonturen beleven, samen zijn, een boek lezen, genieten van eten, en echt even niets doen.

Genieten van eten speelt meestal een grote rol tijdens de vakantie en in de zomer. Er gaat immers niets boven lang tafelen op een zwoele zomeravond onder het genot van een heerlijk wijntje.

Gelukkig kun je heel veel lekkere gezonde zomerse gerechten maken, waardoor je summerproof body mooi op peil houdt en geen grammetje aankomt, maar wellicht juist kilo’s kwijt raakt. Aangezien we in de zomer meer behoefte hebben aan een frisse salade, een lekker ijsje of lichte maaltijden, heb ik mijn favoriete Top 7 met gezonde Zomerse Recepten voor je op een rijtje gezet:

1. Geitenkaas, Walnoten en Balsamico

gezonde-zomerse-recept-geitenkaas

Een heerlijke simpele maar gezonde snack. Snijd wat plakjes geitenkaas. Voeg een handje cashewnoten toe. Schenk er wat Balsamico crèma over.

2. Witlofsalade

Gezonde zomerse recepten, witlofsalade

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 4 stronken witlof
  • 400 gram bulgur
  • 1 bouillonblokje
  • 1 appel
  • 3 gekookte eieren
  • 3 kipfilets
  • handje ongezouten walnoten
  • snuf cayennepeper, kerrie, knoflookpoeder
  • 4 stronkjes peterselie

Dressing:

  • 4 grote lepels Griekse yoghurt (0% vet)
  • 2 lepels agave siroop
  • flinke scheut cider vinaigrette
  • flinke scheut olijfolie
  • snufje zeezout, peper en paprikapoeder

En dan:

  • Bereid de bulgur volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, maar voeg een bouillonblokje aan het water toe
  • Kook de eieren
  • Bak de kip in olijfolie in een braadpan
  • Kruid de kip met zeezout, kerrie, knoflookpoeder en cayennepeper
  • Braad de kip aan beide kanten aan
  • Laat het 15 minuten staan terwijl je de kip blijft keren
  • Blus de kip af met een scheutje water
  • Snijd ondertussen de witlof, noten, appel, eieren fijn en leg dit in een kom
  • Maak de dressing door de ingrediënten te mengen
  • Snijd de kip in stukjes
  • Voeg de kip toe aan de kom
  • Voeg de dressing toe
  • Roer de ingrediënten in de kom + dressing goed door

3. Kokos Aardbei ijsjes

Kokos aardbeien ijsjes, een gezond zomers recept!

Dit heb je nodig:

  • 150 ml kokos- of amandelmelk
  • 1 theelepel vloeibare stevia of kokosbloesemsuiker
  • fruit naar keuze (ik heb aardbeien en granaatappelzaadjes gekozen)
  • evt. een theelepel kokossnippers
  • ijsvormpjes (8 stuks)

En dan:

  • Snijd het fruit in kleine stukjes
  • Meng de melk met suiker en fruit in een kom
  • Giet het mengsel in de vormpjes
  • Plaats het in de vriezer

Bij bol.com kun je hele leuke ijsvormpjes vinden.

4. Meloen Milkshake

Zomers recept, meloen milkshake!

Dit heb je nodig:

  • een bevroren banaan
  • 4 of 5 stukjes meloen
  • 1 theelepel kokossnippers
  • 1 theelepel kokosbloemsuiker (indien in huis)
  • 100 ml amandel of kokosmelk

Garnering:

  • 1 theelepel cranberries
  • 3 a 4 stukjes meloen
  • muntblaadjes
  • bloemetjes uit eigen tuin

En dan:

  • Leg de avond van tevoren 1 banaan in de vriezer
  • De volgende ochtend doe je de melk in een maatbeker
  • Voeg de meloen en de bevroren banaan toe
  • Laat even 10 minuten staan zodat de banaan minder hard is
  • Voeg de suiker en kokos toe
  • Even mixen met een staafmixer
  • Met munt, bloemetjes en cranberries kun je het gerecht versieren

5. Chocolade Havermouttaartje

Havermouttaartje in de Top 7 met gezonde zomerse recepten

Dit heb je nodig:

  • 100 gram havermout
  • 100 gram speltmeel
  • 3 eetlepels kokosolie
  • scheutje amandel-, kokos of havermoutmelk
  • snufje kaneel
  • scheutje agavesiroop
  • scheutje water
  • 1 banaan
  • 2 theelepels bakpoeder
  • handje noten
  • amandelschaafsel
  • kokossnippers
  • scheutje olijfolie
  • 5 stukjes pure biologische chocolade

En dan:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Vet een bakblik (ca 15 cm doorsnede) in
  • Voeg de havermout, speltmeel, banaan, bakpoeder, kaneel, melk toe aan een kom
  • Smelt de kokosolie in een pannetje
  • Voeg wat water en de agave siroop toe
  • Voeg het mengsel toe aan de kom
  • Meng het geheel met een mixer goed door
  • Stop het mengsel in het bakblik
  • Druk de stukjes chocolade er in
  • Garneer met noten, amandelschaafsel en kokossnippers
  • Plaats voor circa 30 minuten in de oven

6. Kip met Ratatouille en Quinoa

gezonde-zomerse-recept-ratatouille

Dit heb je nodig:

  • 100 gram quinoa per persoon
  • 1 kipfilet
  • 1/2 aubergine
  • 10 kleine tomaatjes
  • 10 champignons
  • peper, zeezout, paprikapoeder
  • 1 teen knoflook
  • takje basilicum
  • scheutje olie

En dan:

  • Bereid de quinoa volgens bereidingswijze op de verpakking
  • Bak de kip kort aan in een pannetje met olijfolie
  • Voeg de aubergine toe en roer kort om
  • Voeg zout, peper en paprikapoeder toe
  • Voeg de tomaatjes toe en roer goed door
  • Voeg de champignons toe, roer door
  • Laat het geheel 5 minuten staan
  • Voeg de knoflook toe
  • Laat geheel nog even 5 minuten staan
  • Maak je bord op met quinoa en voeg de ratatouille toe.

7. Speltwafels

gezonde-zomerse-recept-speltwafels

Dit heb je nodig:

  • 1 banaan
  • 2 eieren
  • 50 gram speltmeel
  • 50 gram havermout
  • 50 ml amandel- of kokosmelk
  • snufje zout
  • snufje kaneel
  • evt. 1 theelepel kokosbloesemsuiker
  • 1 theelepel pure cacao
  • scheutje olie

Garnering:

  • 50 ml Griekse yoghurt (0% vet)
  • stukjes meloen
  • stukjes pure chocolade
  • klein handje granola
  • agave- of speltsiroop

Extra nodig: wafelijzer

En dan:

  • Neem een grote kom en voeg de banaan, de eieren, het meel, de melk, de havermout, kaneel, zout, cacao en suiker toe
  • Mix het geheel met een staafmixer
  • Schenk wat olie in het wafelijzer
  • Neem een grote soeplepel en giet het mengsel in het wafelijzer
  • Even wachten en de wafels zijn klaar
  • Voeg wat yoghurt tussen de wafels en plaats een toefje boven op
  • Garneer met meloen, chocolade, granola en siroop

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Zo heerlijk is vakantie in eigen land
    Zo heerlijk is vakantie in eigen land
  • Zwembad in de tuin
    Zwembad in de tuin
  • Vakantie: wat betekent dat voor jou? Kies voor een zorgeloze vakantie!
    Vakantie: wat betekent dat voor jou? Kies voor een zorgeloze…
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
Mijn Twitter profielMijn Facebook profielMy Instagram profile

Dieuwke

Dieuwke Tijsen, moeder van 3 jongens, 10 jaar samen met mijn lief: Johan Verheij (regisseur, acteur). Van jongs af aan in de Kunst & Cultuur sector gewerkt. Dramadocent. Teamsamensteller bij de NTR. 10 jaar bij Joop van den Ende theaterproducties en 7 jaar bij de AVRO gewerkt. Met cleaneatingnow.nl wil ik mensen die worstelen met hun gewicht en gezondheid, helpen door middel van tips, recepten, blogs en weetjes. Waarom? Omdat het echt werkt. Maar ook omdat ik geloof dat het met een drukke baan en gezin echt haalbaar en betaalbaar is.
Mijn Twitter profielMijn Facebook profielMy Instagram profile

Laatste berichten van Dieuwke (toon alles)

  • Beter eten, betere wereld! - 26 november 2017
  • Gezond zoet eten, kan dat? (blog met brownie recept) - 1 maart 2017
  • Top 5 Gezonde Zoete Snacks. Voor een lekker avondje op de bank - 22 oktober 2016

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: aardbei ijsjes, clean eating, dieuwke. meloenmilkshake, geitenkaas, havermouttaartje, ratatouille, witlofsalade, zomer, zomerse recepten

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Tips uit het boek 101 Essays die je denkwijze zullen veranderen
  • Op een gezonde manier detoxen, dit is mijn ervaring
  • Gezond en lekker recept: gevulde pompoen met spinazie en halloumi
  • Hoe merk je dat je te weinig zuurstof binnen krijgt?
  • Lovehandles bij mannen: meer testosteron tegen overgewicht!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven