Wat is dim sum?

Ken je Dim Sum al? Ik vertel je hier graag wat dit is en wat de voordelen voor jou zijn.

Wat is dim sum?
Dim Sum verwijst naar kleine hapjes die vergelijkbaar zijn met een high tea. Het zijn Chinese hapjes die worden genuttigd met thee, daarom wordt het ook wel vergeleken met een high tea. De hapjes zijn meestal gestoomd of gefrituurd.

Het wordt meestal gegeten als brunch en de kleine hapjes worden doorgaans met elkaar gedeeld. Voor sommigen is het een wekelijkse ritueel om op zondagen samen te komen voor een dimsum-lunch. Lees in dit artikel meer over Dim Sum en wat de voordelen ervan zijn.

Wat zijn populaire Dim Sum gerechten?

Ga je naar een Dim Sum restaurant, dan zal je al snel doorhebben dat er een ruim aanbod aan keuze is in Dim Sum recepten. Van gefrituurde gerechtjes tot gestoomde hapjes. Wordt het je eerste keer Dim Sum bestellen? Dan kan de ruime keuze wel wat intimiderend zijn. Daarom geven wij een aantal van de populairste gerechten:

• Soep dumplings (xiaolongbao): dit zijn gestoomde vleespasteitjes met varkensvlees en bouillon. Dit is een erg populair hapje en hoor je voorzichtig te eten, door de warme bouillon erin.
• Garnaal dumplings (ha kau): misschien wel de populairste van dit lijstje. Dit zijn gestoomde vleespasteitjes met garnalen vulling.
• Gestoomde rijstnoedel rolletjes (cheung fun): gestoomde rijstnoedel rollen die gevuld zijn met garnalen, vlees of groenten.
• Kippenklauwen: een echte klassieker, hoewel sommigen schrikken van de naam. De kippenklauwen worden in een rode bonensaus gemaakt en zijn een echte delicatesse.

Waarom Dim Sum?

Naast de heerlijke maaltijd, heeft Dim Sum ook nog een aantal voordelen volgens de Chinese cultuur.

Ten eerste is het een goed moment om samen te komen met je familie of vrienden. Tijdens het eten kun je gezellig bijkletsen en de afgelopen week bespreken. Het delen van een maaltijd heeft in veel culturen een speciaal plekje.

Daarnaast is het normaal om thee te drinken bij de maaltijd. Dit is een van onze belangrijkste gezondheidstips, omdat het bijdraagt aan de spijsvertering.

Ook is het goed om kleine hapjes te eten, vanwege het feit dat je sneller een verzadigd gevoel krijgt. Dim Sum is een lichte lunch. Natuurlijk is het niet de bedoeling dat je dit dagelijks gaat eten, want te veel van alles is ook weer slecht voor je. Eet het dus eens in de zoveel tijd, wanneer je gezellig wilt bijpraten met familie of vrienden.

Wil je profiteren van de sociale voordelen en de gezondheidsvoordelen van Dim Sum? Er zijn genoeg Chinese restaurants die Dim Sum serveren tijdens de lunchtijd. Ga er heen met een groepje vrienden of familie en leef je uit tijdens het dimsummen 😉