Een paar weken geleden was ik in Arnhem en via de Puur App kwam ik bij Urban Chef terecht. De sfeer in lunchroom/coffeebar was bijzonder gezellig. Er word midden in de lunchroom gekookt. De vitrine staat vol met de heerlijkste gerechten. Het is jammer dat je niet alles te gelijk kunt eten. Gelukkig hebben ze daar wel iets op gevonden – een proeverij.
We hebben even contact gehad met Ozana, eigenaresse van de Urban Chef. We vroegen haar waarom ze begonnen is met het unieke concept?
“Urban Chef is 4,5 jaar geleden geopend een beetje uit frustratie. In Arnhem waren er op dat moment niet echt leuke tentjes waar je lekker, gezond en ECHT eten kon eten. Toppunt van frustratie was dat ik op een broodje een gekookt ei kreeg die uit een soort plastic rol kwam. Zelfs eitjes koken was al te veel moeite blijkbaar…
Daarnaast was er in Arnhem ook geen fatsoenlijke traiteur, dus als werkende ouders kon je voor een snelle maaltijd alleen bij de supermarkt terecht of bij een snackbar of Chinees. Nergens een lekkere home made meal:(
Ik dacht, dat kan en moet beter en van de ene kwam weer ander. In eerste instantie waren we alleen traiteur met een delicatesse afdeling erbij, met maar een paar tafeltjes voor de gasten. Maar…het werd steeds drukker en steeds meer behoefte om ook ” binnen” een hapje te eten. Zo hebben we alle potjes en flesjes opgemaakt en ruimte gemaakt voor nog meer tafels. Er kwam vraag naar de catering en de (kook)workshops… dus doen we dat ook nog bij. Taarten bakken deden we een beetje als hobby maar ook dat is zijn eigen leven gaan leiden. Nu eigenlijk een nieuwe afdeling binnen Urban Chef. We hebben zelf onwijs veel plezier in ons “werk” en we krijgen daar ook gelijk de waardering van de gasten en de klanten. “Zo, dat is het eigenlijk, lekker eten, drinken en daarvan genieten:)
Dat is een mooi stuk achtergrond verhaal. Zelf heb ik genoten een heerlijk speltbroodje – ja dat mag je zelf kiezen – met truffeltappenade en peccorinokaas. Een superheerlijke combinatie. Erg verrassend. Ik zou zeggen een aanrader, maar ik ken de rest van de kaart nog niet. Dus probeer zelf een heerlijk gerecht.
Webshop
Het is ook mogelijk een van de heerlijke gerechten te bestellen. Zodra je voor 15.00 uur iets besteld, heb je het de volgende werkdag in huis. Jammer dat ik niet dicht bij Arnhem woon, want de webshop staat vol heerlijke gerechten.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
