De Paleo Chef – Kookboek van Pete Evans

Twee weken geleden kreeg ik het paleo kookboek van Pete Evans toegestuurd: de PaleoChef. Wij eten vaak paleo, maar niet 100%. Het is zo’n heerlijke pure manier van eten. Dit boek is ook inspirerend voor nieuwe gerechten. Zoals een hamburger, zonder broodje (maar tussen portobello’s) of heerlijke limoentaart.

Ik heb twee gerechten gemaakt en daarbij een beetje op eigenwijze mee gespeeld. Gisteren aten we spruitjes met knoflook en bacon (foto onder aan pagina).
Zelf heb ik er nog een paar vers gekookte aardappels meegebakken, om het voor het hele gezin lekker te maken. Niet iedereen binnen ons gezin eet 100% groen :-)) Het boek biedt daar ook veel ruimte voor. Bekijk ook mijn variant van de vissticks van Pete.

Een van mijn favoriete kookboeken

Toen ik het boek in handen kreeg, dacht ik gelijk dit wordt een van mijn favoriete kookboeken. Dat komt door de prachtige foto’s. Foto’s zijn altijd heel belangrijk in het enthousiasmeren voor recepten. Zo had ik ooit een Vietnamees kookboek, zonder foto’s. Deze heb ik ook gegeven aan een tweedehands winkel. Dat werkt niet voor mij.

De inhoud van De Paleo Chef

Het boek is in een aantal hoofdstukken ingedeeld. Een uitgebreide inleiding over paleo: eten en leven met liefde en plezier. De visie van Pete Evans op voeding en eten. Ook gaat hij in op de ingrediënten. Daarna zijn de recepten ingedeeld in de volgende blokken:

• Ontbijt
• Groente, bijgerechten en snacks
• Vis en zeevruchten
• Gevogelte
• Vlees
• Desserts
• Drankjes
• Basisrecepten

Vanuit sommige recepten verwijst hij naar de basisrecepten, zoals bijvoorbeeld voor bouillon.

Een klein puntje van kritiek… er staan veel prachtige recepten in met verse vis of vlees. Daarvoor heb je wel een aardig budget nodig. Het zijn niet de goedkoopste gerechten. Maar ook daar is natuurlijk ruimte voor je eigen creatieve invulling!

Meer over De Paleo Chef

Afmeting: 27x249x192 mm
Aantal pagina’s: 224 pagina’s
Gewicht: 932 gram
Prijs: € 29,99

Gezien bij bol.com en Ako.nl

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood? - 2 februari 2023
• Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
• Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023