Azijn is een natuurlijk product dat al eeuwen wordt gebruikt. Zowel in de keuken (als ingrediënt bij diverse gerechten), voor de gezondheid en in het huishouden. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen appelazijn en natuurazijn? En wanneer kies je voor welke? In dit artikel lees je wat ze gemeen hebben, wat ze onderscheidt en hoe je ze allebei slim kunt gebruiken.
Wat is het verschil tussen appelazijn en natuurazijn?
Het belangrijkste verschil zit in de grondstof. Appelazijn wordt gemaakt van gefermenteerd appelsap of appelcider. Natuurazijn ontstaat uit de vergisting van alcohol, bijvoorbeeld uit graan, wijn of suikerbieten. Beide soorten bevatten azijnzuur. Dat zorgt voor de kenmerkende zure smaak. Qua voedingswaarde en werking verschillen beide azijnsoorten ook.
Appelazijn bevat nog wat reststoffen uit de appel, zoals pectine en kleine hoeveelheden vitaminen en mineralen. Dat maakt het een populaire keuze voor gezondheid en verzorging. Natuurazijn daarentegen is neutraler van smaak en daardoor veelzijdiger in gebruik, vooral in het huishouden.
Is appelazijn gezonder dan natuurazijn?
Appelazijn heeft de reputatie gezonder te zijn, vooral omdat het vaak wordt genoemd bij detoxen, gewichtsverlies en een betere spijsvertering. Dat klopt deels: het azijnzuur kan inderdaad helpen bij de bloedsuikerregulatie en een verzadigd gevoel geven. Natuurazijn bevat ook azijnzuur en heeft dus vergelijkbare effecten, alleen zonder de extra voedingsstoffen uit appel.
Het grootste verschil zit dus niet zozeer in de werking, maar in de beleving en smaak. Appelazijn is milder en fruitiger, waardoor het makkelijker is om te drinken of door gerechten te mengen. Natuurazijn is iets scherper, maar doet qua werking niet veel onder.
Gebruik in de keuken
Beide soorten zijn prima te gebruiken in de keuken. Appelazijn past goed bij salades, sauzen of als frisse toevoeging aan mineraalwater. Natuurazijn gebruik je eerder in marinades, dressings of om groente in te maken. Zo maak ik graag geraspte komkommer met een scheutje natuurazijn en een klein schepje suiker.
Leestip: Wat 20ml olijfolie per dag met je gezondheid doet.
Beide azijnsoorten geven gerechten die typische frisse ‘bite’ en helpen bovendien voedsel beter verteerbaar te maken.
Gebruik in het huishouden
Hier komt natuurazijn duidelijk beter uit de bus. Door zijn hogere zuurtegraad werkt het uitstekend als natuurlijk schoonmaakmiddel. Het ontkalkt, neutraliseert geurtjes en maakt wasgoed zachter zonder chemicaliën. Appelazijn kun je hiervoor ook gebruiken, maar dat is eigenlijk zonde. Appelazijn is duurder en laat soms een lichte geur achter.
Gebruik voor huid en haar
Appelazijn is ideaal voor huid- en haarverzorging. Het helpt tegen een jeukende hoofdhuid, roos en een doffe huid. Meng één deel appelazijn met vijf delen water en gebruik het als spoeling of toner. Natuurazijn kan dit ook, maar is wat scherper en daardoor minder geschikt voor de gevoelige huid.
Welke azijn kies je?
- Kies voor appelazijn als je het wilt gebruiken voor je gezondheid, huid of haar.
- Kies voor natuurazijn als je het gebruikt in de was, bij schoonmaken of in de keuken.
- Kies voor beide als je één fles in de badkamer en één in de schoonmaakkast wilt hebben, elk met hun eigen kracht.
Conclusie: gebruik ze naast elkaar
Appelazijn en natuurazijn lijken op elkaar, maar vullen elkaar juist mooi aan. De één is zachter en voedzamer, de ander sterker en veelzijdiger in het huishouden. Gebruik appelazijn voor je lichaam en natuurazijn voor huis en was en gebruik beiden als ingrediënt in je maaltijden. Zo haal je het beste uit beide werelden.
Lees ook: De kracht van natuurazijn: gezond en duurzaam wondermiddel in huis
En: Waarvoor kun je appelazijn gebruiken?
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Hoe een sterke romp je rugpijn kan verminderen - 30 november 2025
- “5 kilo afgevallen door chiazaad!” - 26 november 2025
- Het is toch maar een klein koekje? - 23 november 2025
Laat een reactie achter