Twee weken geleden ging ik samen met mijn man op zoek naar een leuk restaurant in Alkmaar. Even een restaurant testen voor Goed eten Gezond leven. Erg leuk natuurlijk!
Producten uit de regio
Dat was het zeker bij deze kleine gezellige bistro. Aan het plafond hangen 13 mooie oude balken (genummerd en wel, haha). Naast de gezelligheid was het heel bijzonder eten. De kaart is samengesteld uit producten uit de regio en op basis van het seizoen. Ieder kwartaal hebben ze een nieuwe kaart.
Bijzondere gerechten
Wekelijks wisselt het gerecht ‘vis van de markt’. Daarvoor hadden wij gekozen. Dat was deze keer op de huid gebakken kabeljauw op met spruitjespuree, een plakje geroosterde bacon en mosterddressing. Een combinatie die ik zelf niet had kunnen bedenken. Erg lekker!
Ons nagerecht was ook zo’n bijzondere combinatie. Blauwe kaas met mango, selderij, geroosterde ontbijtkoek en pecannoten. Zoet en zout bij elkaar. Prikkelend voor de smaakpapillen.
Echt een aanrader!
Bekijk de foto’s van onze gerechten en oordeel zelf!
Bistro De 13 Balcken
Zevenhuizen 11
1811 KB Alkmaar
Tel. 072-5200079
Misschien vind je dit ook interessant:
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
Laat een reactie achter