Bistro 13 Balcken in Alkmaar

Twee weken geleden ging ik samen met mijn man op zoek naar een leuk restaurant in Alkmaar. Even een restaurant testen voor Goed eten Gezond leven. Erg leuk natuurlijk!

Producten uit de regio

Dat was het zeker bij deze kleine gezellige bistro. Aan het plafond hangen 13 mooie oude balken (genummerd en wel, haha). Naast de gezelligheid was het heel bijzonder eten. De kaart is samengesteld uit producten uit de regio en op basis van het seizoen. Ieder kwartaal hebben ze een nieuwe kaart.

Bijzondere gerechten

Wekelijks wisselt het gerecht ‘vis van de markt’. Daarvoor hadden wij gekozen. Dat was deze keer op de huid gebakken kabeljauw op met spruitjespuree, een plakje geroosterde bacon en mosterddressing. Een combinatie die ik zelf niet had kunnen bedenken. Erg lekker!

Ons nagerecht was ook zo’n bijzondere combinatie. Blauwe kaas met mango, selderij, geroosterde ontbijtkoek en pecannoten. Zoet en zout bij elkaar. Prikkelend voor de smaakpapillen.

Echt een aanrader!

Bekijk de foto’s van onze gerechten en oordeel zelf!

Bistro De 13 Balcken
Zevenhuizen 11
1811 KB  Alkmaar

Tel. 072-5200079

13Balcken1

13Balcken - amuze

13Balcken voorgerecht soep

13Balcken voorgerecht proeverij

13Balcken vis van de markt

13Balcken Nagerecht

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026