Europa is een continent met een rijke culinaire geschiedenis. Naast heerlijke gerechten heeft elk land ook unieke eetgewoontes die bijdragen aan een gezonder leven. Veel van deze gewoontes kennen we in Nederland niet of passen we minder toe. In deze blog ontdek je 11 specifieke eettradities uit verschillende Europese landen waar we veel van kunnen leren!
1. Frankrijk: Eten op vaste tijden en zonder afleiding
In Frankrijk is eten een serieuze aangelegenheid. Mensen nemen de tijd om rustig te eten, op vaste tijden en zonder afleiding zoals tv of telefoons. Dit helpt bij een betere spijsvertering en voorkomt overeten of tussendoor snacken.
Wat we kunnen leren: Eet bewust en zonder afleiding 3x op een dag, zodat je sneller een verzadigd gevoel hebt en geniet van je maaltijd.
2. Portugal: Regelmatig vis eten, vooral sardines en kabeljauw
In Portugal is vis een vast onderdeel van de maaltijd, met name vette vis zoals sardines en kabeljauw. Deze zitten vol omega-3 vetzuren, die goed zijn voor hart en hersenen.
Wat we kunnen leren: Eet vaker vette vis voor gezonde vetten en een lagere kans op ontstekingen.
3. Italië: Verse, eenvoudige ingrediënten (‘La Cucina Povera’)
Italianen gebruiken vooral verse en eenvoudige ingrediënten, zoals tomaten, olijfolie, peulvruchten en volkoren granen. Bewerkte producten worden zo veel mogelijk vermeden.
Wat we kunnen leren: Minder bewerkte voeding eten en kiezen voor pure, eenvoudige ingrediënten verbetert de gezondheid en smaak van maaltijden.
4. Griekenland: Honing als natuurlijk superfood
Griekse honing staat bekend als een van de puurste en meest voedzame ter wereld. Het wordt niet alleen als zoetstof gebruikt, maar ook als natuurlijk medicijn vanwege de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Wat we kunnen leren: Kies rauwe, lokale honing in plaats van bewerkte, goedkope honing uit de supermarkt. Combineer honing met proteïnerijke voedingsmiddelen zoals Griekse yoghurt om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
5. Duitsland: Volkorenbrood met zaden en granen (‘Vollkornbrot’)
Duitsers eten veel volkorenbrood met zaden en granen. Dit zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een gezonde darmflora.
Wat we kunnen leren: Kies vaker voor écht volkorenbrood in plaats van wit of bewerkt brood met snelle koolhydraten.
6. Zweden: Een stevig en voedzaam ontbijt met haring en appel
In Zweden wordt het ontbijt vaak gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is voedzaam en gevarieerd, met een focus op natuurlijke ingrediënten. Een opvallende gewoonte is dat Zweden regelmatig haring (sill) bij het ontbijt eten. Deze ingelegde haring wordt vaak geserveerd met knäckebröd en gekookte eieren. Haring zit vol omega-3 vetzuren en eiwitten, wat zorgt voor langdurige energie en een verzadigd gevoel.
Ook appel is een populair ontbijtingrediënt. In plaats van suikerrijke ontbijtgranen kiezen veel Zweden voor een schaaltje havermout of yoghurt met vers gesneden appel en kaneel. De combinatie van vezels en natuurlijke suikers geeft een langzame en stabiele energieafgifte.
Wat we kunnen leren: Een stevig ontbijt met veel eiwitten, vezels en gezonde vetten helpt om de dag energiek te beginnen en voorkomt snacken later op de dag. Probeer eens haring of appel met kaneel als voedzame toevoeging aan je ontbijt!
7. Denemarken: Koploper in biologische voeding
Denemarken is één van de koplopers in biologische voeding in Europa. Het land heeft de hoogste consumptie van biologische producten per inwoner ter wereld. De Deense overheid en supermarkten stimuleren de verkoop van biologische producten door subsidies en duidelijke keurmerken.
Wat we kunnen leren: Kies vaker voor biologische producten om minder pesticiden binnen te krijgen. Geef de voorkeur aan lokale en seizoensgebonden producten voor een duurzamere en voedzamere maaltijd.
Nog een aanvulling, in Denemarken eet men veel smørrebrød. Dit is een voedzame en gezonde maaltijd, vaak gegeten tijdens de lunch. Het roggebrood wordt (meestal) belegd met veel gezonde en verschillende ingrediënten.
8. Hongarije: Veel paprika en specerijen voor een sterk immuunsysteem
In Hongarije worden gerechten royaal gekruid met paprika (ook wel pepertjes) en andere specerijen. Deze hebben een ontstekingsremmende werking en bevorderen de stofwisseling.
Wat we kunnen leren: Kruiden en specerijen zorgen niet alleen voor smaak, maar hebben ook gezondheidsvoordelen.
9. Noorwegen: Veel bessen en wilde voeding (‘Friluftsliv’)
Noorwegen heeft een cultuur van ‘Friluftsliv’ (het buitenleven), waarbij veel wilde voeding zoals bessen en paddenstoelen wordt gegeten.
Wat we kunnen leren: Bessen zitten vol antioxidanten en ondersteunen de weerstand – voeg ze vaker toe aan je dieet!
10. Finland: Roggebrood (‘Ruisleipä’) en gezonde vetten
Finnen eten veel roggebrood, rijk aan vezels, en gebruiken gezonde vetten zoals boter en zalm in plaats van bewerkte oliën.
Wat we kunnen leren: Vezelrijk brood en gezonde vetten helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en ondersteunen je hersenen.
11. Kroatië: Lunch als belangrijkste en sociale maaltijd van de dag
In Kroatië is de lunch (ručak) de belangrijkste maaltijd van de dag, vaak uitgebreider dan het avondeten. Vooral in het weekend is dit een echt sociaal ritueel, waarbij familie en vrienden samenkomen om uitgebreid te eten.
Kroaten koken vooral veel met verse, lokale ingrediënten. Van de vis aan de kust tot gegrilde groenten en olijfolie uit de binnenlanden: er wordt weinig gebruik gemaakt van bewerkte producten.
Wat we kunnen leren: Maak van de lunch je belangrijkste maaltijd voor langdurige energie gedurende de dag. Kies voor verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Neem de tijd om samen te eten, zeker in het weekend, voor meer ontspanning en verbinding.
Gemeenschappelijke factor
Wat deze Europese eetgewoontes gemeen hebben, is dat ze eenvoudig zijn toe te passen in het dagelijks leven. Of het nu gaat om bewuster eten zonder afleiding, vaker vis eten of vooral gebruik maken van biologische en lokale ingrediënten, kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken voor je gezondheid.
Welke gewoonte zou jij als eerste willen proberen? Laat het weten in de reacties!
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Fruit, fructose en diabetes: wat is de waarheid? - 13 maart 2025
- Fytinezuur in gezonde voeding? Vermijden of toch eten? - 27 februari 2025
- 11 gezonde eetgewoontes uit Europa - 24 februari 2025
Laat een reactie achter