Koolhydraatarm dieet voor beginners

Een koolhydraatarm dieet is arm in koolhydraten. Koolhydraten vind je voornamelijk in suikers, brood en pasta. In tegenstelling tot koolhydraatrijke voeding, kies je voor voeding met voldoende vetten en eiwitten. Daarnaast is het belangrijk om voldoende groente te eten. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat dit resulteert in gewichtsverlies en het een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen met zich meebrengt. Er hoeven geen calorieën geteld te worden, waar je wel op focust is het eten van onbewerkte voeding. Er zijn veel studies naar het koolhydraatarm dieet gedaan. Doktoren van over de hele wereld bevelen dit dieet aan.

Wat is koolhydraatarm?

Bij een koolhydraatarm dieet worden er minder koolhydraten gegeten of meer eiwitten en vetten, het is maar net hoe je het ziet. Ook het ketogeen dieet zou je als koolhydraatarm dieet kunnen bestempelen. Jarenlang is aangegeven dat we moeten letten op vette producten. De supermarkt ligt daardoor vol met magere voeding. In studies is aangetoond dat dit geen enkele zin heeft wanneer je lichaamsvet wilt verliezen. Daarnaast worden er aan bewerkte producten veel suikers toegevoegd. Iets dat veel slechter dan vetten is.

Hoe werkt dit? Wanneer je suikers en koolhydraten vermijdt, zullen de bloedsuikerwaarden dalen. Ook slaat het lichaam minder vet op, omdat gezien wordt dat er geen glucose meer is. Er zal meer vet verbrand worden en gedurende een dag raak je sneller verzadigd.

(lees hieronder verder)

Basis van een koolhydraatarm dieet

In de basis gelden de volgende regels:

• Eet: vlees, vis, eieren, groente die boven de grond groeit en natuurlijke vetten.
• Vermijd: suikers, brood, pasta, rijst, aardappelen en bonen.

Daarnaast is het belangrijk om niet meer te eten dan je nodig hebt. Wanneer je vol zit, hoef je niet door te eten. Zo simpel is het. Bewerkte voeding kun je het best vermijden, in bewerkte voeding worden veel suikers en koolhydraten verwerkt. Dit heeft allerlei nadelige effecten tot gevolg.

Hoeveel koolhydraten zijn toegestaan?

In veel soorten voeding zijn nog steeds koolhydraten te vinden. Afhankelijk van de manier waarop je een koolhydraatarm dieet volgt, zit daar een bepaalde hoeveelheid koolhydraten bij. Voor een avondmaaltijd zou dit neerkomen op het volgende:

• Streng en koolhydraatarm: ongeveer 5 gram koolhydraten

Bij een koolhydraatarme maaltijd, eet je uitsluitend groente met vlees of vis. Dit is een koolhydraatarme maaltijd, waarmee je snel gewicht kunt verliezen. Het lichaam zal bij het eten van dit soort maaltijden, vrij snel overstappen op verbranden van vet.

• Normale koolhydraatarme maaltijd: ongeveer 15 gram koolhydraten

In een normale koolhydraatarme maaltijd vinden we meer koolhydraten terug. Dit kan door bepaalde groente komen of een zeer kleine hoeveelheid aardappelen, pasta, brood of rijst die is toegevoegd.

• Uitgebreide koolhydraatarme maaltijd: ongeveer 35 gram koolhydraten

Ben je al iets langer bezig en heb je voldoende gewicht verloren? Dan kun je voor een iets uitgebreidere maaltijd met meer koolhydraten kiezen. Denk aan een kleine vuist zoete aardappelen of rijst. Belangrijk blijft om dit goed te doseren, als het teveel wordt kom je aan.