Dit is weer zo’n eenvoudig, maar heerlijk recept. En heel gezond! Pannenkoeken met zalm en groene appel. Lekker in de zomer. Ook heerlijk om mee te nemen als lunch.
Ingrediënten:
- Pannenkoeken die je op jouw manier kunt bereiden. Zie ook het basisrecept voor speltpannenkoeken.
- 1 pakje met plakjes zalm of 1 grote plak met zalm
- 1 Granny Smith appel
Bereidingswijze:
- Maak gewone pannenkoeken of speltpannenkoeken.
- Laat de pannenkoek afkoelen.
- Snijd de zalmplakken in kleine stukken.
- Snijd de appel in kleine partjes
- Leg in het midden van de pannenkoek de stukjes zalm en appel.
- Rol de pannenkoek op en vouw hem achteraan naar binnen (als een soort wrap)
- Voor de garnering kun je nog een rolletje zalm bovenop leggen en met een sateprikker vastzetten.
Genieten maar van deze gezonde pannenkoek met zalm en appel!
Als lunch meenemen?
Meng dan de stukjes zalm en appel met een klein beetje citroensap en bewaar de pannenkoeken in de koelkast.
Variatietip
Vind je het nog een beetje saai? Brokkel er dan ook wat zachte geitenkaas tussen.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Jenny
Hi, ik ben Jenny en eigenaar van Goedetengezondleven.nl. Ik heb enkele gezondheidsuitdagingen en ik kom helaas ook snel aan in gewicht. Ik ging daarom op zoek naar meer positieve en laagdrempelige informatie om zelf ook wat te doen om mijn gezondheid te verbeteren. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover en ging dat verwerken in blogs om dat te delen met anderen. Er kwamen gastbloggers bij en ik ben er trots op dat goedetengezondleven.nl een groot platform is geworden op gebied van voeding, beweging en mindset. Met veel aandacht voor een gezonde leefstijl. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Zijn abrikozen gezond? Dit doen abrikozen voor je lichaam - 31 mei 2026
- Ontstekingsremmende voeding: 25 voedingsmiddelen die helpen - 29 mei 2026
- Benauwd, maar de arts vindt niets: dit kan er spelen - 28 mei 2026
Laat een reactie achter