Dit is weer zo’n eenvoudig, maar heerlijk recept. En heel gezond! Pannenkoeken met zalm en groene appel. Lekker in de zomer. Ook heerlijk om mee te nemen als lunch.
Ingrediënten:
- Pannenkoeken die je op jouw manier kunt bereiden. Zie ook het basisrecept voor speltpannenkoeken.
- 1 pakje met plakjes zalm of 1 grote plak met zalm
- 1 Granny Smith appel
Bereidingswijze:
- Maak gewone pannenkoeken of speltpannenkoeken.
- Laat de pannenkoek afkoelen.
- Snijd de zalmplakken in kleine stukken.
- Snijd de appel in kleine partjes
- Leg in het midden van de pannenkoek de stukjes zalm en appel.
- Rol de pannenkoek op en vouw hem achteraan naar binnen (als een soort wrap)
- Voor de garnering kun je nog een rolletje zalm bovenop leggen en met een sateprikker vastzetten.
Genieten maar van deze gezonde pannenkoek met zalm en appel!
Als lunch meenemen?
Meng dan de stukjes zalm en appel met een klein beetje citroensap en bewaar de pannenkoeken in de koelkast.
Variatietip
Vind je het nog een beetje saai? Brokkel er dan ook wat zachte geitenkaas tussen.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Jenny
Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Onze ervaring met de vegan maaltijdbox van Plant B - 27 september 2022
- Alles gaat goed, maar toch onrustige gevoelens - 25 september 2022
- 8 tips voor een goede balans tussen werk en privé - 19 september 2022
Laat een reactie achter