Speltpannenkoeken zijn een heerlijk alternatief voor traditionele pannenkoeken en passen prima bij een gezonde leefstijl. Zoals deze speltpannenkoek met verse aardbeien en yoghurt (of soja yoghurt). Een heerlijk nagerecht, al kun je het natuurlijk ook als lunch of snelle maaltijd eten.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 speltpannenkoeken. Bekijk ons basisrecept voor speltpannenkoeken – voeg verhoudingsgewijs iets meer water toe voor een dunnere pannenkoek, kortom een flensje.
- 250 gram aardbeien
- 200 gram Griekse yoghurt of Soya yoghurt variatie
Bereiding
Bak de pannenkoeken. Dit kun je ook vooraf doen, maar warm ze wel even op voor je het dessert gaat eten.
Verdeel de yoghurt en de aardbeien op de speltpannenkoeken. Vouw de pannenkoek half dicht en je hebt een heerlijk dessert. Altijd feestelijk!
Variatie: Je kunt ook wat Stevia toevoegen aan de yoghurt voor de zoetekauwen.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
