Pannenkoeken zijn heerlijk als lunch. Je kunt ze zelfs makkelijk meenemen en koud eten. Probeer maar eens deze gezonde speltpannenkoek met walnoten en honing.
Dit recept is voor 1 persoon.
Hoe maak je een speltpannenkoek met geitenkaas?
Ingrediënten:
- 25 gram speltbloem
- 1 ei
- snufje zout
- 0,25 liter water (of net iets minder voor een dikkere pannenkoek)
- 50 gram walnoten
- zachte geitenkaas en honing naar eigen wens
- olie om de pan in te vetten
Bereidingswijze:
Mix de speltbloem, het ei, zout en water tot een mooi beslag. Rooster ondertussen de walnoten lekker bruin. Zodra deze bruin zijn, kun je een laatje olie in de pan doen. Doe het beslag in de pan en bak het geheel op een laag vuurtje gaar.
Beleg de pannenkoek met geitenkaas en honing.Smullen maar!
Zie ook het Basisrecept speltpannenkoek
Tip: Ben je een grote eter of wil je wat bewaren? Verdubbel dan de hoeveelheid ingrediënten.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
