Een van onze enthousiaste lezers stuurde ons een recept toe van een heerlijke cake. We hebben het nog niet geprobeerd, maar dat gaan we zeker doen! Het ziet er erg lekker uit, vind je niet?
Ingrediënten
- 250 ml vloeibare biologische koud geslingerde honing
- 120 gram ongezouten zachte boter
- 2 geklutste eieren
- 300 gram speltmeel
- 2,5 tl bakpoeder
- 2 tl koekkruiden
- snufje zout
- 100 gram walnoten, grof gehakt
Bereiding
Bereidingstijd: 10 minuten + 50 minuten oventijd
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de honing, boter en eieren in een kom en roer ze door elkaar. Zeef het speltmeel, bakpoeder, de koekkruiden en het zout er over heen. Roer met een houten lepel (of de mixer op de laagste stand). Voeg walnoten toe.
Schep het in een (ingevette) vorm en strijk het glad. Bak het in 40-50 minuten gaar en bruin. Check of de cake al gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als de satéprikker er schoon uitkomt is de cake goed.
Genieten!
De meeste ingrediënten zijn online te bestellen bij deonlinedrogist.nl. Vandaag besteld, is morgen in huis. Voor jouw gemak, hebben we linkjes aangemaakt bij de lijst met ingrediënten, zodat je ze lekker makkelijk kunt bestellen ;-))
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Shanna zegt
Is deze hoeveelheid ook voor in een gewoon cakeblik?
Vanessa zegt
Volgens mij wel, maar weet het niet zeker. We hebben het toegestuurd gekregen.
Ben bang dat het een kwestie van proberen wordt ;-))