Supervoeding: Chia Zaad

Er wordt de laatste tijd regelmatig gesproken over Superfoods. Wat is dat nu eigenlijk en wat is er zo ‘super’ aan?
Superfood is een voedingsmiddel wat meer vitamines, mineralen en antioxidanten bevat dan het gemiddelde voedingsmiddel.
Chia zaad is bijvoorbeeld zo’n Superfood.

Chia zaad is familie van de muntplant en komt uit Mexico. De Azteken, die daar vroeger woonden, beschouwden het Chia zaad als zeer waardevol. Het was in die tijd meer waard als goud.

Hieronder een aantal voordelen van Chia zaad:

1. Chia zaad bevat veel vezels en dat zorgt er voor dat je lichaam langer een vol gevoel heeft en dat de koolhydraten die je binnenkrijgt door middel van je voeding langzamer worden opgenomen in je bloed, waardoor je suikerspiegel mooi stabiel blijft.
2. Chia zaad bevat veel antioxidanten en die maken de vrije radicalen in ons lichaam (een stof die vrijkomt tijdens de stofwisselingsprocessen van ons lichaam die schade probeert aan te brengen aan onze cellen en DNA) onschadelijk, zodat je minder kans loopt op ziektes zoals tumoren en hart- en vaatziekten. Bovendien vertraagd het de verouderingsprocessen in ons lichaam.
3. Chia zaad bevat het hoogste aantal omega-3 wat te vinden is in de natuur en die verhoogt je weerstand, verlaagd je cholesterol en is goed voor de werking van je hersenen.
4. Chia zaad bevat 15x meer magnesium als broccoli en 6x meer calcium als melk en dat is weer handig om je botten gezond te houden.
5. Chia zaad geeft je veel energie en helpt je bij het afvallen omdat het niet veel calorieën bevat.

Je kunt het Chia zaad door je yoghurt mengen, oplossen in een fruitsmootie of mengen door een salade. De smaak van dit zaad is neutraal. Het neemt wel 9x hun gewicht in vocht op dus als het in aanraking komt met vocht zwelt het op. Het wordt een soort gel-achtige substantie. Je kunt het Chia zaad, mits het droog en donker bewaard wordt, jaren goed houden. Eet 2 eetlepels Chia zaad per dag en je krijgt een hele goede weerstand, sterke botten, een stabiel bloedsuikergehalte, een goede stoelgang en een slank lichaam!

Wil je graag meer weten over gezonde voeding? Kijk dan op de website van http://www.maatjeminderleefstijladvies voor meer informatie, heerlijke recepten of voedingsadvies.

Chiazaad kun je o.a. bij De Weegschaal bestellen.