In het nieuwste kookboek van Mieke Kosters kwam ik een heerlijk recept tegen. Ik had niet alles in huis, dus ik heb mijn eigen variant gemaakt. Het lijkt een beetje op ons zondags ontbijt, dat ik regelmatig maak, maar dan net even anders. Erg lekker! Ingrediënten per persoon 2 eieren 2 eetlepels Griekse yoghurt 10 walnoten…lees verder
omelet
12 Tips om kinderen gezond te laten eten
Iedere ouder wil dat zijn of haar kind gezond is en gezond eet. Het ene kind is een makkelijke eter en de ander daarentegen juist niet. Om je kind gezond te laten eten moet je als moeder of vader het voortouw nemen en je kind een hand helpen. Wij geven je hieronder 12 tips om kinderen gezond…lees verder
Frittata met geitenkaas en sperziebonen
Maak in een handomdraai deze makkelijke en gezonde frittata met geitenkaas, munt en sperziebonen. Frittata is een Italiaans gerecht. Voorheen gemaakt van restjes. De ‘moderne’ frittata is een kruising tussen een omelet, pizza en pannenkoek. En je kunt hier heerlijke gezonde en snelle maaltijden mee maken. Zoals deze frittata met geitenkaas en boontjes. Ingrediënten (4 personen)…lees verder
Gezond lunchen met ei
We kregen van onze blogger Kim drie makkelijke recepten om gezond te lunchen met ei. Je hebt het zo gemaakt. ’s Avonds even de lunch voor de volgende dag voorbereiden, geeft je de volgende ochtend heerlijke rust en een heerlijke lunch. De gerechten van Kim zien er heerlijk uit! Wij Nederlanders zijn gek op boterhammetjes. Veel mensen…lees verder
Gezonde boerenomelet met quinoa, avocado en zalm
In een oud receptenboek vond ik een recept voor een heerlijk gevulde en gezonde boerenomelet. Ik had het nog nooit op deze manier gegeten. Gelukkig had ik een heleboel van de ingrediënten in huis, dus kon ik er van genieten tijdens de lunch. Mijn variant heb ik hieronder uitgewerkt. Kun je geen boerenkool meer vinden…lees verder
