In het nieuwste kookboek van Mieke Kosters kwam ik een heerlijk recept tegen. Ik had niet alles in huis, dus ik heb mijn eigen variant gemaakt. Het lijkt een beetje op ons zondags ontbijt, dat ik regelmatig maak, maar dan net even anders. Erg lekker!
Ingrediënten per persoon
- 2 eieren
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 10 walnoten
- 1 tl. honing
- 2 passievruchten
- 7 frambozen
Hoe maak je deze omelet met noten klaar?
De bereiding is eenvoudig. Rooster de gebroken walnoten 1-2 minuten, voeg een theelepel honing toe. Schep de walnoten in een schaaltje en maak je pan weer schoon.
Kluts de eieren en bak een omelet van de eieren. Als deze gereed is, meng de yoghurt met de passievrucht, verdeel het over het ei en maak het af met de noten en frambozen.
Lees ook ons boekverslag over dit nieuwste kookboek van Mieke Kosters (snelle recepten die helpen als je wilt afvallen).
In dit artikel kunnen affiliatelinks getoond worden naar bepaalde producten. Dit zijn producten die wij handmatig hebben gekozen en waar wij achter staan. Door te klikken naar de webshop en hier iets te kopen, ontvangen wij een kleine affiliate-commissie. Dit kost jou echter niets extra. Ook is het volledig anoniem.
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Gezond lunchrecept: Zoete Groenten met Feta en Ei - 5 december 2023
- Recept vegetarische gevulde courgette - 28 november 2023
- Lekker recept voor mosselen op z’n Spaans - 17 november 2023
Laat een reactie achter