Crunchy ontbijt met peer van Mieke Kosters

Ik was aan het bladeren in het kookboek van Mieke Kosters en zag daar heerlijke crunchy ontbijtrecepten in. Het kan natuurlijk zijn dat je niet alles in huis hebt als je spontaan zo’n heerlijk ontbijtje wilt maken. Dit had ik ook en daarom heb ik het recept net even anders gemaakt.

Hoe maak je zo’n warm en gezond crunchy ontbijt?

Ingrediënten per portie:

• 2 eetlepels muesli
• 1 theelepel honing of agavesiroop
• 1 peer in stukjes gesneden
• Ongeveer 10 blauwe bessen
• Ongeveer 5 frambozen

De twee laatste ingrediënten heb ik uit een pakje uit de vriezer gehaald. Het bevroren fruit is erg handig om standaard in je huis te hebben. Het is namelijk gezond, lekker en makkelijk te bewaren! Zo kan je op elk moment een smoothie of een ander gezond ontbijt maken.

Bereiding

Zet een pannenkoekenpan op het vuur, zodat deze goed heet kan worden. Voeg de muesli toe en na 1 minuut verdeel je de honing erover. Haal het geheel van het vuur. Roerbak het overige fruit (na ongeveer 5 minuten). En doe de laatste minuut de muesli hier weer over.

Genieten maar!

PS In het nieuwe boek van Mieke Kosters, vind je nog veel meer lekkere en verrassende recepten die tevens helpen bij het afvallen:
Van XL naar S, van Mieke Kosters

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026