• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Lunch   Frittata met geitenkaas en sperziebonen

Frittata met geitenkaas en sperziebonen

Gepubliceerd op: 14 december 2015 - Door Jenny | Leestijd ca. 2 minuten

Maak in een handomdraai deze makkelijke en gezonde frittata met geitenkaas, munt en sperziebonen.

frittata-sperziebonen-geitenkaas

Frittata is een Italiaans gerecht. Voorheen gemaakt van restjes. De ‘moderne’ frittata is een kruising tussen een omelet, pizza en pannenkoek. En je kunt hier heerlijke gezonde en snelle maaltijden mee maken. Zoals deze frittata met geitenkaas en boontjes.

Ingrediënten (4 personen)

  • 100 g sperziebonen
  • 6 lente-uitjes
  • blaadjes van 3 takjes munt
  • 150 g doperwten, vers of uit de diepvries, of kleine tuinboontjes, dubbel gedopt
  • 6 eieren
  • klontje boter
  • 40 g geitenkaas
  • parmezaan, om te raspen
  • groene salade, voor erbij

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Sperziebonen afhalen en in stukken snijden van ongeveer 3cm. Snij de lente uitjes in ringen. Hak daarna de munt in stukken.

Kook de sperziebonen in een pan met kokend water. Voeg na 3 minuten de doperwten of de tuinboontjes toe en laat ze na 8 koken uitlekken in een vergiet. Klop de eieren los met een garde en voeg (naar eigen smaak) gemalen zwarte peper en een deel van de gehakte munt toe.

Pak een ovenvaste pan en smelt hier wat boter in en fruit de lente ui op midden/hoog vuur tot het zacht is. Voeg eerst de groeten uit de vergiet en dan het ei-pepermengsel in de vuurvaste pan en bak dit 2 minuten.

Verkruimel dan wat geiten- en parmezaankaas over de frittata. Bak deze daarna in 5 a 7 min af in de over. Het is klaar als de frittata gestold is en de bovenkant goudbruin. Voeg als laatst de overgebleven munt toe. Je kan de frittata zowel koud als warm opdienen.

Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept: Frittata met zoete aardappel en spinazie
    Recept frittata met zoete aardappel en spinazie
  • Recept sperziebonensalade
    Recept voor een sperziebonensalade
  • Recept hartige frittata taart
    Weekend recept: frittata uit de oven!
  • Groente frittata - voor een makkelijke koolhydraatarme lunch
    Groente frittata - voor een makkelijke koolhydraatarme lunch
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Hoe gezond zijn pruimen? - 9 juli 2025
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou! - 7 juli 2025
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid! - 4 juli 2025

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: eieren, frittata, geitenkaas, omelet, sperziebonen

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven