Verse noten, ook als gezond tussendoortje

Een lekker nootje !!

Zaden en noten behoren al een geruime tijd tot het voedingspatroon van de mens, maar ook van veel dieren. Ze zijn erg populair omdat ze voedzaam zijn, maar ook zijn ze makkelijk te bereiden. Noten zijn eigenlijk zaden van verschillende vruchten. De cashewnoot hangt onder een cashewappel.

De Dutch

In Nederland komt de hazelnoot, kastanje en walnoot voor. Het merendeel van de verkrijgbare noten wordt ingevoerd vanuit zuidelijke landen, zoals de amandel, macadamianoot, kokosnoot, pistache en cashewnoot. De zaden die we kennen zijn de pijnboompit, sesamzaad, zonnebloempitten en de pompoenpitten. Een lekkernij in zuidelijke landen en langzaam ook in Nederland is de zonnebloempit, geroosterd en gezout.

Hoe en wat ??

Noten zijn verkrijgbaar in allerlei vormen: met of zonder dop, heel, gehalveerd, geschaafd, gehakt, gemalen, rauw, geroosterd, met of zonder vlies, gerookt, gezouten en gezoet. Zaden zijn veelal vers, geroosterd of gedroogd in de handel. Een tip die ik wel wil mee geven is: koop ze zo vers mogelijk. Bij inkoop mogen de noten niet beschimmeld, wormstekig, mijterig of ranzig zijn. In de herfst komen de Nederlandse hazelnoten, walnoten en kastanjes vers in de winkel. Maar vanwege het snelle bederf worden de noten vaak gedroogd verkocht, gepeld of ongepeld. Gedroogde noten in de schil of bolster zijn vrij lang te bewaren –tot wel 9 maanden-, daarna kunnen ze ranzig of mijterig worden. Gepelde noten bederven sneller. Gebakken en gebrande noten worden uiteindelijk taai. Noten en zaden kunnen vermalen worden tot een pasta, voorbeelden die we kennen zijn notenpasta en sesampasta of we persen ze tot olie.

Ook noten kunnen worden meegenomen in het voedingspatroon. De gewichtsconsulent van Body4Weight neemt het mee in het geven van voedingsadvies. Dus als je daar meer vragen over hebt mail dan naar info@body4weight.nl of bezoek onze site www.body4weight.nl

Met gezonde groet,

Willem

(Aanvulling redactie)
Nog wat extra tips over noten vind je op de volgende websites:

Notenallergie
Voedingswaarde noten
Noten en gezondheid

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Willem Bolck

Door mijn werk bij de defensie ben ik geïnteresseerd geraakt in beweging en voeding. Zo ben ik de opleiding gewichtsconsulent gaan volgen. Ik ben zo gaan zoeken naar waarom mensen bepaalde keuzes maken over voeding en beweging. Ik ben er zo achter gekomen dat je dit goed kan terughalen door naar het gedrag van de cliënt te kijken. Door dit allemaal te combineren, kom ik tot een snel resultaat en een goede bewustwording van een gezonde lifestyle. Ik houd zelf ook erg van sporten en daarom geef ik ook lessen in de buitensport. Al mijn kennis en interesses komen samen in mijn bedrijf. Ik geef daarbij ook nog workshops, één daarvan is het workshop coachen. Deze workshop is bedoeld voor andere gewichtsconsulenten en professionals.

Laatste berichten van Willem Bolck (toon alles)

• Energiebehoefte van volwassenen - 19 augustus 2014
• Energiebehoefte van kinderen - 12 augustus 2014
• Obesitas wat is dat nou eigenlijk? - 5 augustus 2014