Heb je ook zo’n moeite met het kiezen van een gezond tussendoortje – wil je wel eens makkelijk iets in je tas steken als je een dagje op pad gaat? Dan is dit echt een aanrader. Een gezonde muesli reep. Vol superfood!
Ingrediënten:
- 120 gram havervlokken of havermout
- 1 el amandelen
- 1 el pecannoten of walnoten
- 1 el gojibessen
- 1 tl chia zaden
- 1 tl lijnzaad
- 1 tl hennepzaad
- 1 tl zonnebloempitten
- 3 gedroogde vijgen
- 5 ontpitte dadels
- 1 el kokosrasp
- 1 el kaneel
- 1/2 el rauwe honing
- 2 el plantaardige melk
- 2 el kokosolie
Bereiding
Voeg alle ‘droge’ ingrediënten in de keukenmachine of in een smalle kom en maak alles fijn met de keukenmachine of staafmixer. Er zal vanzelf een soort pasta ontstaan.
Verwarm ondertussen de kokosolie. Als deze mooi vloeibaar is, kun je de honing en plantaardige melk toevoegen. Laat het 2 minuten warm worden – niet laten koken.
Vervolgens kun je de pasta uit de keukenmachine toevoegen tot alles een groot plakkerig geheel wordt. Als alles goed gemixt is, kun je dit voegen in een bakblik of cakevorm. Zorg dat de laag max. 1 cm hoog is.
Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 170 graden en bak het ongeveer 25 minuten. Haal het na 25 minuten uit de oven. Laat het zeker 10 minuten afkoelen voor je het in repen snijdt. Er kunnen nog zachte delen zijn. Klaar zijn de gezonde mueslirepen.
Tip varieer eens met rozijnen of cranberry’s.
Misschien vind je dit ook interessant:
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
