Vrolijke avocado granaatappel sandwich

Vandaag heb ik gekozen voor een super makkelijk lunchrecept perfect om op te eten dit weekend terwijl je geniet van de zon.

Recept: avocado-granaatappel sandwich

De ingrediënten

• 2 sneetjes speltbrood
• 1 rijpe avocado
• 6 cherrytomaatjes
• handje rucola sla
• 2 el granaatappelpitten
• peper

Bereiding

1. Rooster de speltbroodjes in een broodrooster.
2. Prak dan op beide broodjes een halve avocado en breng op smaak met peper.
3. Doe de rucola erbovenop, snijd de cherrytomaatjes door midden en leg deze op de sandwich gevolgd door de granaatappelpitjes.

Eet smakelijk!

Dit heerlijke gerecht is gemaakt door Debbie van Healty living in Heals.